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Hervidor de acero inoxidable 316 l VIKING 60E
no especificado

Hervidor de acero inoxidable 316 l - VIKING 60E - Metos - no especificado
Hervidor de acero inoxidable 316 l - VIKING 60E - Metos - no especificado
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Características

Material
de acero inoxidable 316 l
Diseñador
no especificado

Descripción

Vista general del producto
La olla Metos Viking se fabrica íntegramente en Finlandia y está diseñada para cocinas profesionales. La temperatura puede ajustarse según los requisitos de las recetas. La altura de vertido desde la boquilla hasta el suelo es de 400 mm. La ergonomía optimizada facilita el uso, la limpieza y la higiene. Un buen aislamiento térmico mejora la eficiencia energética, lo que hace el equipo económico en uso continuado. La unidad se fija al suelo y cumple las normas de seguridad nacionales y de la UE. Los mandos están orientados hacia el operario y el cuadro de control cuenta con protección IPX4. Todas las piezas que se ensucian en el uso diario son desmontables sin herramientas especiales y aptas para lavavajillas.

Características clave
  • Basculamiento eléctrico
  • Panel de control grande y elevado
  • Puede combinarse con otras ollas Viking/Metos sin pilar intermedio (ahorro de espacio)
  • Construcción en acero inoxidable (EN 1.4404)
  • Aislamiento reflectante para hasta 90% de eficiencia energética


Incluye
  • Olla Viking completa con basculamiento eléctrico
  • Tapa de acero inoxidable desmontable
  • Panel de control elevado y ergonómico
  • Controles de parada de emergencia
  • Ganchos para accesorios
  • Varilla medidora separada
  • Pilar de soporte


Panel de control
El panel de control, grande y elevado, está orientado al usuario. La interfaz electromecánica incluye controles de temperatura y del mezclador, además de botón de parada de emergencia. Lógica de uso clara de «girar y seleccionar».

Función de calentamiento
Rango de temperatura 0°C a 120°C en la camisa de vapor. El calentamiento se selecciona mediante un dial con posiciones 1–6. Presión máxima de servicio 1,0 bar (equivalente a +120°C en la camisa interior). Presión de diseño de las ollas Viking: 1,5 bar.

Funciones de basculamiento
El basculamiento eléctrico, potente y duradero, se acciona con un botón. Altura del vertido hasta el suelo: 400 mm, apto para el carro de decantado MPT 450.

Seguridad laboral
El basculamiento sólo se realiza mediante la pulsación deliberada del botón; existe parada de emergencia para desconexión inmediata.

Funciones opcionales y accesorios
  • Relleno automático de agua para alimentos (opción) — relleno automático con pulsador; toma de agua accesible a través de la tapa con rejilla de seguridad
  • Opciones de ducha manual: S1 Handshower, S2 Handshower
  • Opciones de tapa: Tapa abatible, Tapa con rejilla de seguridad


Notas
Existe una amplia gama de características opcionales y accesorios disponibles para adaptar la olla a requisitos específicos de producción.

Especificaciones técnicas
  • SKU: 4215341
  • Volumen bruto: 68 L (como se indica en el texto del producto)
  • Volumen neto / Capacidad: 60 L
  • Peso: 116,0 kg
  • Dimensiones: 1047 × 650 × 1020 mm
  • Información técnica: 400/230 V, 16 A, 10,5 kW, 3NPE, 50 Hz
  • CW: 15
  • HW: 10

Catálogos

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.