Hervidor de acero inoxidable 316 VIKING 4G 150S

Descripción general
Viking Basic 4G 150S, MG4224128 Olla de vapor directa. La olla Metos Viking se fabrica íntegramente en Finlandia. La unidad se suministra sin mezclador. La temperatura puede ajustarse según las necesidades del usuario. Altura desde la boca de vertido al suelo: 600 mm. La ergonomía optimizada facilita el uso, la limpieza y la higiene. Los paneles de la cuba están aislados para ofrecer alta eficiencia energética y un funcionamiento económico. La unidad puede fijarse al suelo o ser independiente y cumple las normas nacionales y de la UE. Los controles están totalmente elevados y protegidos contra salpicaduras; el panel electromecánico es IPX5. Todas las piezas que se ensucian en el uso diario son fácilmente extraíbles sin herramientas especiales y aptas para lavavajillas.

Características opcionales y accesorios

• Panel de control totalmente elevado
• Inclinación eléctrica
• Combinable con otras ollas Viking y Metos sin pilar de soporte intermedio (ahorro de espacio)

Capacidad
Volumen bruto: 169 L, Volumen neto: 150 L

Entrega incluye

• Olla Viking 4G completa con inclinación eléctrica, altura 600 mm
• Tapa en acero inoxidable
• Panel de control ergonómico y totalmente elevado
• Controles de paro de emergencia
• Ganchos para accesorios
• Varilla medidora separada
• Pilar de soporte
• Acero inoxidable (EN 1.4404)

Construcción
La olla es de doble camisa y alimentada eléctricamente. Recibe vapor de un generador de vapor externo. Los paneles de la cuba incluidos de serie están totalmente aislados con una almohadilla de espuma reflectante para garantizar hasta un 90 % de eficiencia energética. Opciones disponibles: aislamiento de espuma de poliuretano y construcción de cuba soldada sin juntas. Instalación superficial, sub-superficial o independiente.

Panel de control
Amplio panel de control ergonómico y totalmente elevado. Los controles electromecánicos incluyen temperatura, inclinación e indicador de nivel de agua de la camisa, además de un botón de parada de emergencia. Lógica simple de "girar y seleccionar".

Función de calentamiento
Rango de temperatura: 0°C…120°C en la camisa de vapor. Presión máxima de servicio 1.0 bar (corresponde a +120°C en la camisa interior). Presión de diseño 1.5 bar.

Funciones de inclinación
Inclinación eléctrica potente y duradera que funciona con solo pulsar un botón. Altura de la boca de vertido al suelo: 600 mm, adecuada para carros de descarga.

Opciones de ducha manual

• S1 Estándar
• S2 Heavy Duty
• S3 Ducha retráctil

Seguridad laboral
La inclinación solo se inicia mediante pulsador. Hay un botón de parada de emergencia bien visible para cualquier urgencia.

Automatización y extras opcionales

• Llenado automático de agua para alimentos (opción) – se activa con un botón; boca de agua posicionada para permitir el llenado a través de la tapa con rejilla de seguridad
• Llenado automático de agua a la camisa (opción)
• Enchufe adicional (opción) – toma 230 V 16 A en la parte trasera del panel de control
• Indicador digital de temperatura (opción) – visualización de la temperatura del producto en el panel (normalmente usado con ollas mezcladoras)
• Enfriamiento (opción) – disponible solo con modelos Viking Combi con mezclador
• Placa coladora (opción) – para colar caldos, salsas, arroz, patatas u otros líquidos
• Opciones de válvula de desagüe: D1 (válvula tangencial), D2 (conexión para bombeo)
• Tapa con rejilla de seguridad (opción)

Especificaciones técnicas

• Peso: 250,0 kg
• Dimensiones: 1360 × 920 × 900/1535 mm
• Capacidad: 150 L (neto)
• Volumen bruto: 169 L
• Información técnica: 230 V, 10 A, 0,8 kW, 1NPE, 50/60 Hz; Agua fría (CW): R½" (Ø15); Agua caliente (HW): R½" (Ø15)
• Altura de inclinación (boca de vertido al suelo): 600 mm
• Presión de diseño: 1,5 bar; Presión máxima de servicio: 1,0 bar (corresponde a +120°C en la camisa interna)
• Material: Acero inoxidable (EN 1.4404)