Hervidor de acero inoxidable 316 l VIKING 4G 400E

no especificado

Descripción
Metos Viking 4G 400E (SKU: 4224114) olla eléctrica basculante de cocción, fabricada íntegramente en Finlandia. Modelo básico sin mezclador. Diseño con chaqueta de vapor y control de temperatura para procesos de cocción. Altura del pico vertedor al suelo: 600 mm. Panel de control electrome­cánico elevado y ergonómico (IPX5), fuera de proyecciones de agua. Olla con doble chaqueta y generador de vapor integrado. Piezas desmontables de fácil limpieza; aptas para lavavajillas. Instalación sobre suelo o autoportante, conforme a las normas nacionales y de la UE. Paneles de cuenco aislantes que proporcionan hasta un 90 % de eficiencia energética; aislamiento de poliuretano opcional.

Características clave

• Panel de control elevado (ergonómico, fuera de proyecciones de agua)
• Basculamiento hidráulico con pulsador
• Modelo básico sin mezclador
• Compatible con otras ollas Viking y Metos sin pilar de soporte intermedio (ahorro de espacio)

Entrega incluye

• Olla Viking 4G completa con basculamiento hidráulico (altura 600 mm)
• Tapa de acero inoxidable
• Relleno de agua para alimentos
• Panel de control ergonómico y elevado
• Parada de emergencia
• Ganchos para accesorios
• Varilla medidora separada
• Pilar de soporte
• Acero inoxidable (EN 1.4404)

Construcción
Olla de doble chaqueta alimentada eléctricamente con generador de vapor integrado. Los paneles del cuenco montados de serie están totalmente aislados con almohadillas de espuma reflectante para asegurar hasta un 90 % de eficiencia energética. Opciones: construcción de cuenco soldado sin juntas e aislamiento de espuma poliuretánica. Opciones de instalación: montaje en superficie, semiempotrado o autoportante.

Panel de control
Gran panel electrome­cánico elevado y ergonómico. El panel incluye indicadores de temperatura, basculamiento y nivel de agua de la chaqueta, además de un botón de parada de emergencia. Lógica de funcionamiento simple 'girar y seleccionar'. Protección IPX5.

Control de calentamiento
Rango de temperatura de la chaqueta 0°C–120°C. Presión máxima de servicio 1,0 bar (corresponde a +120°C en la chaqueta interior). Presión de diseño 1,5 bar.

Funciones de basculamiento
Basculamiento hidráulico potente y duradero accionado por pulsador. Altura del pico vertedor al suelo 600 mm, apta para su uso con carros de vertido compatibles.

Opciones de ducha manual

• S1 Estándar
• S2 Heavy Duty
• S3 Ducha manual retráctil

Características opcionales

• Relleno automático de agua para alimentos — operación por pulsador; boquilla de llenado situada para permitir el llenado directo a través de la tapa con rejilla de seguridad
• Relleno automático de agua en la chaqueta
• Toma de corriente extra — toma 230 V 16 A en la parte trasera del panel de control
• Indicador digital de temperatura — visualización de la temperatura del producto en el panel de control (normalmente usado con ollas mezcladoras)
• Enfriamiento — disponible solo en modelos Viking Combi con mezclador
• Placa coladora — para colar caldos, salsas, arroz, patatas u otros líquidos
• Opciones de válvula de vaciado — D1 (válvula tangencial) o D2 (conexión para bombeo)
• Tapa con rejilla de seguridad

Seguridad laboral
El basculamiento se acciona con un botón y la olla está equipada con un botón de parada de emergencia claramente visible para situaciones de emergencia.

Detalles del producto

• Volumen bruto: 433 L
• Volumen neto: 400 L
• Capacidad: 400 L
• Peso: 410,0 kg
• Dimensiones: 1560 × 1100 × 1050/1535 mm
• Técnico: 400/230 V, 100 A, 57,2 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Agua fría (CW): R½ (Ø15) Agua caliente (HW): R½ (Ø15)

Características / especificaciones técnicas

• SKU: 4224114
• Volumen bruto: 433 L
• Volumen neto: 400 L
• Capacidad: 400 L
• Peso: 410,0 kg
• Dimensiones: 1560 × 1100 × 1050/1535 mm
• Eléctrico: 400/230 V, 100 A, 57,2 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Rango de temperatura de la chaqueta: 0°C–120°C (presión máxima de servicio 1,0 bar; presión de diseño 1,5 bar)
• Altura de basculamiento al suelo: 600 mm
• Materiales: acero inoxidable (EN 1.4404)
• Aislamiento: paneles de cuenco con almohadilla de espuma reflectante (hasta 90 % de eficiencia energética); poliuretano opcional
• Protección del panel de control: IPX5
• Generador de vapor integrado