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... secuenciar dos programas diferentes y dejar que el abatidor de temperatura realice todas las preparaciones automáticamente, sin necesidad de intervenir. Por ejemplo, puede cocinar a baja temperatura ...
SMEG
... °C) con ciclos predeterminados automáticos: - Refrigeración suave (temperatura del aire de 0 °C), ideal para alimentos delicados y porciones pequeñas. - Refrigeración dura (temperatura del aire -20 °C), ...
Electrolux Professional
Skyline ChillS Abatidor/ Congelador 50 / 50kg, 10 GN 1/1 o 600x400mm (29 niveles 30mm) con control de pantalla táctil, para grupo remoto Specifications • Eléctrico Suministro de voltaje 220-240 V/1 ph/50/60 Hz Potencia ...
Electrolux Professional
Skyline ChillS Abatidor/ Congelador 100 / 70kg, 10 GN 2/1 o 600x400mm (29 niveles 30mm) con control de pantalla táctil. Opcional: - Puerta con bisagras a la izquierda. Cód. 727908 - Lámpara UV. 727876 Características ...
Electrolux Professional
Abatidor de temperatura empotrado Descongelación, listo para comer y cocción lenta Abatimiento positivo Fermentación perfecta Ultracongelación: desde temperatura ambiente hasta -20°C
Abatidor de temperatura en acero inoxidable empotrado Descongelación, listo para comer y cocción lenta Abatimiento positivo Fermentación perfecta Ultracongelación: desde temperatura ...
Abatidor de temperatura empotrado en cristal negro Descongelación, listo para comer y cocción lenta Abatimiento positivo Fermentación perfecta Ultracongelación: desde temperatura ...
... el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias. Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función. Construcción robusta, higiénica ...
Sammic
... el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias. Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función. Especificaciones técnicas Capacidad ...
Sammic
... el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias. Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función. Construcción robusta, higiénica ...
Sammic
El clásico congelador de granallado para la excelencia, fácil en su uso encuentra aplicación en todas partes, tanto como mostrador o bajo horno. Fabricado enteramente en acero inoxidable inox AISI 304 18/10. Descongelación automática ...
PAMA PARSI MACCHINE
Una gama completa de celdas de rejilla cargadas a mano. Elige el modelo que se adapte a tus necesidades. La gama GP está especialmente diseñada para uso mixto de enfriamiento rápido, congelación, formación de costras, endurecimiento ...
ACFRI
... La serie de abatidores y congeladores Y2 realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil. Los chefs pueden llevar ...
Mercatus S.A.
... QuickChiller está diseñado específicamente para eliminar rápidamente el calor de los alimentos mediante una combinación de baja temperatura y aire a alta velocidad. Esto reduce el tiempo de los alimentos en la "zona de ...
Alto-Shaam
... Con un abatidor / congelador, puede limitar la cantidad de microorganismos y bacterias no deseados que estropean los alimentos. También ayuda a que los alimentos preparados conserven su humedad, color, sabor y aroma naturales. ...
RETIGO
Nuestra serie de abatidores compactos ATM se presenta en diferentes tamaños para adaptarse a las necesidades de cada usuario. Desde el pequeño abatidor de sobremesa hasta el de gran capacidad para bandejas ...
FAGOR INDUSTRIAL
Anchura: 790 mm
Altura: 847 mm
Profundidad: 820 mm
... de monitorización en tiempo real - Consumo de energía, Temperatura de la cámara, Temperatura de la sonda temperatura de la cámara, Temperatura de la sonda, Gráfico con ...
RM GASTRO
Todo este material para la hosteleria en general, se distribuye por medio de empresas concesionarias, distribuidoras o importadoras, que se abastecen de las fábricas. Detrás disponemos de otras empresas, propias o independientes, que ...
... 60. • Descongelamiento automático con gas caliente TEMPERATURA INTERIOR (C °) +90 / +3 +90 / -18 DIMENSION (MM) 770 x 800 x 850 CAPACIDAD (LT) GN 1/1 5 ad/pcs (14-20 kg) TEMPERATURA AMBIENTE. ...
Kristal Endustriyel A.S.
Abatidores de temperatura fiables, sencillos y de precio competitivo. Se utilizan mayormente en la restauraciòn donde las optimas prestaciones y la sencilles de la utilizaciòn permiten al usuario final ...
EUROMATIC
... Soluciones que se diferencian en función de la cantidad de producto a almacenar diariamente. La gama de congeladores y abatidores de temperatura CLIMATE le permite encontrar fácilmente el modelo que mejor ...
Espesor aislamiento: 60 mm Refrigeración ventilada (3°/-18°C), Unidad de refrigeración monobloque extraíble con alimentación a gas R452A. Disponible la versión sin unidad de refrigeración también. Vano posterior abrible y unidad ...
FORNITALIA S.R.L.
... Armarios Blast freezing & chillers para bandejas Diseñados para artesanos que desean congelar sus productos conservando el sabor y la estructura. Nuestra gama está disponible en 3 tamaños y capacidades diferentes para adaptarse a sus necesidades ...
... mediante la formación de microcristales que mantienen intacta la estructura celular del alimento garantizando su conservación (temperatura en el corazón de los alimentos de 90ºC a -18ºC en 240 minutos) Sonda corazón ...
Distform SL
RESA PER CICLO 25 kg (da +90°C a +3°C) 25 kg (da +90°C a -18°C) CAPACITÀ IN TEGLIE NR. 4 (GN1/1 or 600x400 mm) altezza teglie 65 mm 5 (GN1/1 or 600x400 mm) altezza teglie 40 mm 8 (GN1/1 ...
IRINOX S.P.A.
... numerosas ventajas El abatidor rápido de temperatura Quick Frost es imprescindible en cualquier gran cocina cuando no se pueden sincronizar las fases de producción con las de distribución. La posibilidad ...
... y calidad alimentaria Un ciclo de tiempo se inicia automáticamente si el usuario coloca alimentos dentro del frigorífico abatidor ultrarrápido y se olvida de iniciar el ciclo del proceso. Después de cada ciclo, la seguridad ...
Abatimiento positivo y negativo Abatimiento SOFT o HARD más sistema HACCP con memoria Fabricado completamente en acero inoxidable inox AISI 304 Evaporador con recubrimiento atóxico y anticorrosón Cierre de la puerta, con burlete ...
... horno. El nuevo controlador de fácil manejo tiene una mayor precisión en el control de la temperatura. Mayor facilidad para el ajuste del intervalo de temperaturas que deseamos conseguir. Todos ...
INFRICO, S.L.
... El abatidor de temperatura se inventó para satisfacer las necesidades de las cocinas profesionales, permitiendo llevar rápidamente un plato recién cocinado a una temperatura central de ...
Externo/interno en acero inox AISI304.Camára para contenedores GN1/1 y EN40x60.Plano de trabajo alto 80mm en acero inox AISI304.Productividad por ciclo:12kg desde +90°C hasta +3°C. Panel de mandos con pantalla con segmentos con una navegación ...
Sagi
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