Abatidor de temperatura rápido

profesional

El abatidor de temperatura se inventó para satisfacer las necesidades de las cocinas profesionales, permitiendo llevar rápidamente un plato recién cocinado a una temperatura central de 3°C, sin exponerlo a factores que comprometan su calidad, seguridad y conservación. Esta técnica también mejora las operaciones y aumenta la eficiencia de la cocina. Aunque está diseñado principalmente para este propósito, el abatidor de temperatura multifunción de Fhiaba va más allá: trabajando a temperaturas entre -40°C y +75°C , con una humedad y ventilación perfectamente equilibradas, es un aparato profesional para los cocineros caseros creativos que quieren tener las herramientas profesionales en casa. Con el abatidor de temperatura Fhiaba podrá enfriar, congelar, cocinar a bajas temperaturas, fermentar la masa de una pizza napolitana, atemperar impecablemente el chocolate y preparar yogures y helados increíblemente frescos. Un nuevo electrodoméstico multifuncional para el cocinero casero serio Los siete sabores extra del abatidor Fhiaba Revolucionando nuestra relación con los alimentos a través de la innovación de vanguardia. Con sus funciones combinadas, el abatidor de temperatura Fhiaba llevará su experiencia culinaria a un nivel completamente nuevo. Siete sabores adicionales que le harán preguntarse cómo ha podido vivir sin ellos. Un equilibrio perfecto de ingredientes El secreto de la capacidad de Fhiaba para congelar suavemente los alimentos, manteniéndolos en su estado fresco y original, es la tecnología de vanguardia que equilibra cuatro "factores clave": temperatura, humedad, ventilación y tiempo. No basta con enfriar o calentar. Para que los alimentos mantengan sus cualidades sensoriales y sus propiedades nutricionales, es necesario crear las condiciones climáticas que, una y otra vez, garanticen un delicado equilibrio entre las cuatro variables en juego.