Abatidor de temperatura para encimera AT-7 1/1 PW

profesional7 nivelesGN 1/1

7 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (paso: 70 mm). Paso entre bandejas - 70 mm Capacidad abatimiento - 90ºC a 3ºC / 90' / 25 kg Capacidad ultracongelacion - 90ºC a -18ºC / 240' / 16 kg Consumo - 1200 W Dimensiones internas: 700 mm x 455 mm x 622 mm (Volumen interior: 0.198 l) Un amplio campo de aplicaciones . Pizzas congeladas, pasta fresca, pastelería, gastronomía, heladería, postres, panadería, etc. . Un equipo, varias funciones . Abatimiento rápido a +3ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que el elimento se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días. . Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias. . Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función. Construcción robusta, higiénica y fiable . Fabricado en acero inoxidable con protección catódica higiénica y fácil de limpiar. . Aislamiento por espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC's y HCFC's. . Compresores de alta potencia para un enfriamiento rápido. . Flujo de aire indirecto. . Motor integrado. . Refrigerante R290 de bajo contenido en GWP. . Evaporadores tratados con catafóresis para reducir olores y moho, favoreciendo rendimiento y durabilidad en el tiempo.