Abatidor de temperatura vertical AT-12-2/70
profesional

abatidor de temperatura vertical
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Características

Otras características
vertical
Tipo de mercado
profesional

Descripción

Rendimiento: Refrigeración: 70 Kg. / 90' Ultracongelación: 40 Kg. / 240' El abatimiento rápido ayuda a mantener la calidad de los alimentos, preservar los nutrientes y a mejorar la eficiencia de los procesos en la cocina. Un amplio campo de aplicaciones Pizzas congeladas, pasta fresca, pastelería, gastronomía, heladería, postres, panadería, etc. Un equipo, varias funciones Abatimiento rápido a +3ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que el elimento se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días. Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias. Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función. Especificaciones técnicas Capacidad recipientes GN 2/1: 12 Paso entre bandejas: 70 mm Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 70 Kg Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 40 Kg Consumo: 3800 W Dimensiones exteriores Ancho: 820 mm Fondo: 1130 mm Alto: 1825 mm Peso neto: 250 Kg Dimensiones del embalaje 850 x 1150 x 1950 mm Volumen del embalaje: 1.906 m³ Peso bruto: 260 Kg.

Catálogos

Ferias

Este distribuidor estará presente en las siguientes ferias

Galici Fórum Gastronómico

7-09 abr. 2024 A Coruña (España)

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    NRA 2024
    NRA 2024

    18-22 may. 2024 Chicago (USA - Illinois) Stand 4468

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    * Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.