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... secuenciar dos programas diferentes y dejar que el abatidor de temperatura realice todas las preparaciones automáticamente, sin necesidad de intervenir. Por ejemplo, puede cocinar a baja temperatura ...
SMEG
... idiomas) - Panel táctil intuitivo con iconos en color. Ciclo de abatimiento rápido: 150 kg desde +90 °C hasta +3 °C en menos de 90 minutos. Ciclo de abatimiento rápido: 120 kg desde 90 °C hasta ...
Abatidor y congelador de 25 kg, compatible con horno de convección 6x1/1GN - R452A Ciclo de enfriamiento rápido: 25 kg desde 90°C hasta 3°C en menos de 90 minutos. Temperatura de ...
Abatidor de temperatura empotrado Descongelación, listo para comer y cocción lenta Abatimiento positivo Fermentación perfecta Ultracongelación: desde temperatura ambiente hasta -20°C
Abatidor de temperatura en acero inoxidable empotrado Descongelación, listo para comer y cocción lenta Abatimiento positivo Fermentación perfecta Ultracongelación: desde temperatura ...
Abatidor de temperatura empotrado en cristal negro Descongelación, listo para comer y cocción lenta Abatimiento positivo Fermentación perfecta Ultracongelación: desde temperatura ...
... El abatidor de temperatura se inventó para satisfacer las necesidades de las cocinas profesionales, permitiendo llevar rápidamente un plato recién cocinado a una temperatura central de ...
... tus necesidades. La gama RS está especialmente diseñada para uso mixto de enfriamiento rápido, congelación, formación de costras, endurecimiento y descongelación rápida. Las celdas tienen la posibilidad ...
ACFRI
... La serie de abatidores y congeladores Y2 realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil. Los ...
Mercatus S.A.
... QuickChiller está diseñado específicamente para eliminar rápidamente el calor de los alimentos mediante una combinación de baja temperatura y aire a alta velocidad. Esto reduce el tiempo de los alimentos en la "zona de ...
... ventajas, los enfriadores/congeladores rápidos ofrecen un uso eficiente del tiempo. Esta es la variante más pequeña entre los abatidores / congeladores Comfort. La capacidad es de 5 bandejas = 20 kg ...
RETIGO
Nuestra serie de abatidores compactos ATM se presenta en diferentes tamaños para adaptarse a las necesidades de cada usuario. Desde el pequeño abatidor de sobremesa hasta el de gran capacidad para bandejas ...
FAGOR INDUSTRIAL
Anchura: 790 mm
Altura: 847 mm
Profundidad: 820 mm
... de monitorización en tiempo real - Consumo de energía, Temperatura de la cámara, Temperatura de la sonda temperatura de la cámara, Temperatura de la sonda, Gráfico con ...
RM GASTRO
... las fábricas. Detrás disponemos de otras empresas, propias o independientes, que comercializan recambios originales para dar rápida respuesta al servicio técnico, tanto en España como en Europa, que los suministran a ...
... gama de congeladores y abatidores de temperatura CLIMATE le permite encontrar fácilmente el modelo que mejor se adapta a sus necesidades, tanto para el enfriamiento rápido "positivo" ...
Espesor aislamiento: 60 mm Refrigeración ventilada (3°/-18°C), Unidad de refrigeración monobloque extraíble con alimentación a gas R452A. Disponible la versión sin unidad de refrigeración también. Vano posterior abrible y unidad ...
FORNITALIA S.R.L.
... Armarios Blast freezing & chillers para bandejas Diseñados para artesanos que desean congelar sus productos conservando el sabor y la estructura. Nuestra gama está disponible en 3 tamaños y capacidades diferentes para adaptarse a sus necesidades ...
RESA PER CICLO 25 kg (da +90°C a +3°C) 25 kg (da +90°C a -18°C) CAPACITÀ IN TEGLIE NR. 4 (GN1/1 or 600x400 mm) altezza teglie 65 mm 5 (GN1/1 or 600x400 mm) altezza teglie 40 mm 8 (GN1/1 ...
IRINOX S.P.A.
... numerosas ventajas El abatidor rápido de temperatura Quick Frost es imprescindible en cualquier gran cocina cuando no se pueden sincronizar las fases de producción con las de distribución. ...
... y calidad alimentaria Un ciclo de tiempo se inicia automáticamente si el usuario coloca alimentos dentro del frigorífico abatidor ultrarrápido y se olvida de iniciar el ciclo del proceso. Después de cada ciclo, la seguridad ...
... horno. El nuevo controlador de fácil manejo tiene una mayor precisión en el control de la temperatura. Mayor facilidad para el ajuste del intervalo de temperaturas que deseamos conseguir. Todos ...
Externo/interno en acero inox AISI304.Camára para contenedores GN1/1 y EN 40x60. Mandos de posición ergonómica de cómodo uso. Productividad por ciclo:36kg desde +90°C hasta +3°C. Tarjeta de control LCD+codificador, multilingüe, con reducción ...
Sagi
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