Abatidor de temperatura rápido QUICK FROST

profesional

Cuando la higiene ofrece numerosas ventajas El abatidor rápido de temperatura Quick Frost es imprescindible en cualquier gran cocina cuando no se pueden sincronizar las fases de producción con las de distribución. La posibilidad de bajar la temperatura de los alimentos recién cocinados a menos de 8 °C y de producir comida precocinada refrigerada (cuando la distribución no coincide con el momento de la producción) permite organizar el trabajo con un ritmo idóneo. El abatidor de temperatura Quick Frost permite separar la comida en porciones en frío, aumentando el grado de higiene, reduciendo los desechos y mejorando la presentación de los platos. Brinda un conjunto de ventajas higiénico-nutricionales y operativas que, junto con las altas prestaciones en todo tipo de usos, convierten el Quick Frost en un abatidor rápido de temperatura que responde a los requisitos de racionalización, calidad y economía de las grandes cocinas