formadora de masa para pizzas
PF/500

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formadora de masa para pizzas formadora de masa para pizzas - PF/500
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Características

  • Aplicaciones:

    para pizzas

Descripción

El trabajo manual para extender la base de la pizza requiere mucho tiempo, fatiga y mucha experiencia. Oem simplifica esta fase con sus formadoras “en caliente”, que modelan uniforme y velozmente la masa de la pizza. Menor fatiga para ti y una aliada confiable y siempre presente para preparar tus bases.

Las formadoras en caliente, potentes y fáciles de usar, te quitan la fatiga de extender la masa, así tendrás tiempo para dedicarte al relleno y a la cocción. El equilibrio entre calor, presión y tiempo de presión, en presencia de una masa fermentada óptimamente y madurada con la misma atención, determina la calidad del producto final deseado.
¿CÓMO TE PUEDEN AYUDAR NUESTRAS FORMADORAS EN CALIENTE?
Elevada velocidad

Una base cada 3 segundos.

Grande capacidad productiva

250 bases para pizzas por hora (incluyendo los tiempos de pausa).

Resultados uniformes

Las bases tienen dimensiones estándar y son de alta calidad. Puedes encimarlas antes de ponerles el relleno, sin peligro de que se peguen.

Discos de varios diámetros y diversos espesores

Puedes crear discos de diámetro variable (de 30 a 50 cm). Con la regulación por medio de un botón de mando puedes decidir también el espesor de la pasta.

Pizza con o sin borde

El plato superior abocinado en su parte externa permite formar el borde de tu pizza, el plato completamente liso crea un disco totalmente plano.

Cocción más rápida

Las formadoras no pre-cuecen la masa, pero tienen la ventaja de quitar la humedad; de esta forma la cocción en el horno se hace más rápida.