Amasadora espiralada FX60VS

para pasteleríapara masa de pizzapara la restauración colectiva

Dinámica y versátil, la nueva amasadora OEM puede satisfacer todas las necesidades de la pizzería moderna con masa más o menos hidratada y es flexible también para su uso en pastelería y en la restauración en general. La máquina está equipada con un motor doble para permitir dos velocidades fijas para la tina y una velocidad regulable para la espiral, dependiendo de las necesidades individuales; también es de importancia no secundaria la posibilidad de invertir el sentido de rotación de la tina: útil para la extracción al final del ciclo y para la preparación de la biga. El radio óptimo del recipiente, en armonía con la espiral específica, permite trabajar la masa con suavidad y fluidez, evitando desgarros y grumos, incluso con pequeñas cantidades de producto. El recipiente cuenta con iluminación LED para facilitar la inspección continua por parte del operador.