Amasadora espiralada FX60VS

para pasteleríapara masa de pizzapara la restauración colectiva

Dinámica y versátil, esta innovadora amasadora OEM puede cumplir con todas las necesidades de una pizzería moderna con amasados más o menos hidratados y se puede utilizar también para productos de pastelería y para la restauración en general. El equipo incluye un doble motor que permite a la tina tener dos velocidades fijas y a la espiral tener una velocidad ajustable, según las necesidades; además, es posible invertir el sentido de rotación de la tina, lo que es muy útil para extraer el amasado de la tina una vez terminado el ciclo de trabajo. El diámetro perfecto de la tina, junto con la espiral special, permite trabajar el amasado de manera suave y fácil, evitando “tirones” o grumos, hasta con una pequeña cantidad de masa. La tina tiene iluminación LED para que el usuario pueda controlar fácil y continuamente su trabajo. El control es posible gracias a un panel con pantalla táctil de colores, colocado en una posición ergonómica por encima del cabezal. La amasadora incluye ruedas para desplazarla y pies delanteros fijos para fijarla, una vez colocada en el lugar elegido. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS • Capacidad Tina: 80 litros • Producción para cada ciclo: 60 Kg • Velocidad Espiral (con INVERSOR): de 70 a 240 rev./min • Velocidad Tina: 2 (7 rev./min - 14 rev./min) • Inversión sentido de rotación Tina: 7 rev./min Tina - 100 rev./min Espiral • Potencia Espiral: 2,2 kW - Potencia Tina: 0,55 kW • Potencia total: 2,9 kW