Forno para pizzas profesional DOMITOR PRO

eléctricoestáticocolocación libre

Descripción breve
Horno eléctrico estático para pizzería con cámara modular de 30 cm, disponible en versión de cámara modular simple (4 modelos) o cámara integrada doble (2 modelos).

Descripción general
El DOMITOR PRO es un horno eléctrico estático profesional con superficie de cocción refractaria en ladrillo que proporciona alta inercia térmica. La cámara de chapa aluminizada y la salida de evacuación directa garantizan condiciones de cocción estables y permiten la cocción tradicional sobre piedra refractaria o el uso de bandejas de hornear.

Principales ventajas

• Capacidad — La configuración mayor puede hornear dos bandejas de 60 × 40 cm o hasta nueve pizzas Ø 30 cm simultáneamente.
• Modularidad — Varias tallas y configuraciones: cámara modular simple (4 modelos) o cámara integrada doble (2 modelos).
• Rendimiento térmico — La superficie refractaria garantiza buena retención de calor para una cocción uniforme.
• Flexibilidad de control — Opción de paneles de control electromećanicos o digitales según las preferencias del operador.

Tipos de control

• Controles electromećanicos — Termostatos separados para techo y placa inferior; indicador analógico de temperatura; interruptor de encendido/apagado y luces indicadoras.
• Controles digitales — Ajuste independiente de techo y placa en 20 posiciones (ajuste 5 %); ajuste digital de temperatura con precisión de 1 °C y pantalla LED; incluye interruptor de encendido/apagado y luz interior.

Ideal para

• Establecimientos de restauración pequeños y medianos que buscan una superficie de cocción refractaria tradicional con opciones modulares.

Especificaciones técnicas

• Nombre del modelo: DOMITOR PRO
• Tipo: Horno eléctrico estático para pizzería
• Profundidad de la cámara: Cámara modular 30 cm
• Configuraciones de bandejas: Cámara modular simple (4 modelos) o cámara integrada doble (2 modelos)
• Superficie: Superficie refractaria en ladrillo (apta para cocción directamente sobre refractario o sobre bandejas)
• Material de la cámara: Chapa aluminizada
• Evacuación: Salida de evacuación directa
• Capacidad del modelo mayor: 2 bandejas 60 × 40 cm o 9 pizzas Ø 30 cm
• Controles electromećanicos: Termostatos separados techo/placa, indicador de temperatura analógico, interruptor encendido/apagado, luces indicadoras
• Controles digitales: Control separado techo/placa en 20 posiciones (ajuste 5 %), precisión de ajuste 1 °C, pantalla LED, interruptor encendido/apagado, luz interior
• Opciones disponibles: Varias tallas y opciones para configurar en simple o doble cámara