Amasadora espiralada SPI AV

de panaderíacon gancho en espiralcon tazón extraíble

Rendimiento gracias a su diseño robusto y a sus potentes motores que permiten una producción regular las 24 horas del día, todos los días de la semana Polivalencia de las aplicaciones Ergonomía y sencillez de utilización Higiene y mantenimiento optimizados Florón de la gama VMI de amasadoras de espiral con artesa extraíble, la SPI AV permite realizar pequeñas y grandes producciones de masas más o menos hidratadas, ya se trate de pan, bollería, pizzas, donuts, bagels o incluso hamburguesas vegetales. Robustas y resistentes, garantizan una producción regular. La artesa no patina, ni siquiera con inyección de CO2 o añadido de hielo y garantiza al mismo tiempo una mezcla uniforme de los ingredientes y el rápido desarrollo de una red de gluten. De diseño robusto y equipadas con potentes motores que les permiten producir las 24 horas del día, todos los días de la semana, las amasadoras de artesa extraíble SPI AV se adaptan a todas las configuraciones gracias a: una amplia gama de herramientas de mezcla fáciles de cambiar (espiral, paleta espiralada, batidor, cúter, etc.) un variador de frecuencias (opcional) que ofrece una mayor flexibilidad de trabajo y le permite personalizar recetas de panes rústicos y chapatas un control intuitivo y al registro de recetas para la versión con IHM (opcional) Las amasadoras SPI AV también se recomiendan por sus cualidades en términos de: higiene y facilidad de limpieza: diseño compacto, sin zonas de retención; tapón de vaciado en el fondo de la artesa e inclinación del bastidor para facilitar la circulación de agua mantenimiento: acceso fácil y rápido a los distintos puntos de control Las amasadoras de doble herramienta DAVI