Amasadora espiralada KNEADSTER®

de panaderíacon tazón extraíbleprofesional

Máquina totalmente de acero inoxidable para uso industrial o semi industrial Tecnología de mezcla innovadora y eficiente para todo tipo de masa, desde las más firmes hasta las más hidratadas Ergonomía y facilidad de limpieza Modular y evolutiva La amasadora Kneadster® está destinada a panaderos que desean elaborar pan artesanal de calidad a escala industrial, así como a todas las demás grandes familias de masas: pan de molde, bollería, brioches, galletas, productos de snacking, etc. Fruto de una innovación tecnológica de VMI, la amasadora con artesa extraíble Kneadster® está equipada con una doble herramienta de mezcla de un diseño exclusivo. El diámetro de las herramientas, su forma y su posición en la artesa permiten desarrollar la masa rápidamente y de forma homogénea sin calentarla. Al ser menos solicitada, la máquina es más duradera y fiable. También permite una buena incorporación de los ingredientes añadidos posteriormente. Las otras ventajas de la amasadora Kneadster® son: El control de sus recetas y sus procesos de mezcla gracias al control intuitivo de la IHM y a la trazabilidad de los parámetros de producción Una producción económica y responsable: VMI ha desarrollado la amasadora para almacenar y reinyectar la energía en el circuito de accionamiento de las herramientas, lo que permite reducir significativamente su consumo. La comodidad de trabajo: diseño ergonómico y silencioso La higiene optimizada: diseño totalmente de acero inoxidable y sin zonas de retención, la amasadora Kneadster® puede lavarse con un limpiador de alta presión