Marmita de gas KDL100T

basculantede vaporde suelo

Descripción
Olla con chaqueta de vapor 2/3 disponible en 80, 100, 125 y 150 galones (300, 375, 475 y 575 litros). Olla de vapor directa Cleveland KDL100T, montada sobre cuatro patas, basculante (manual o eléctrica). Olla y patas de soporte en acero inoxidable tipo 304. Clasificación de la chaqueta de vapor: 50 psi en 80 galones, 35 psi en 100 galones y mayores. Válvula de control de vapor; borde reforzado enrollado. Para operar, conéctese directamente a una fuente de vapor que suministre de 10 a 45 psi.

Características

• Construcción: acero inoxidable tipo 304 con acabado #4 en olla y soportes
• Clasificación: chaqueta de vapor 50 psi en 80 galones; 35 psi en 100 galones y mayores; válvula de seguridad cromada 50 psi
• Boca de vertido: alta capacidad, adecuada para productos con trozos
• Válvula de drenaje de condensados: mango aislado
• Patas de la olla: 1 5/8 in OD, acero inoxidable tipo 304, pies ajustables en 3 niveles, bridas de suelo de tres pernos
• Bascuamiento: accionamiento de tornillo sinfín auto-bloqueante lubricado permanentemente, diseño de ahorro de espacio
• Válvula de control de vapor: montada en consola

Información adicional / Accesorios

• Cestas de cocción y soportes tri-cesta (BS y TBS)
• Coladores de drenaje (DS-)
• Marcas de galones (KM)
• Grifo agua caliente y fría - con pico giratorio (DPK)
• Kit de accesorios para olla (KAK)
• Brocha de limpieza (CB)
• Pala para olla 36 in (KP)
• Batidor para olla 36 in (KW)
• Brocha para olla 36 in (KB)
• Brocha para desagüe (DB)
• Cucharón 24 oz (KL)
• Tapa desmontable, pieza única (CL-)
• Tiras de medida (MS)
• Kit de control de vapor (incluye trampilla de vapor, colador de condensados, válvula de retención, niples y accesorios; ensamblado en fábrica y montado en la olla) (SCK1)
• Embudo oscilante para drenaje (SF)
• Interior de olla en acero inoxidable tipo 316 para productos alimentarios de alta acidez (316)

Especificaciones técnicas

• Modelo: KDL100T
• Opciones de capacidad: 80, 100, 125 y 150 galones (300, 375, 475 y 575 litros)
• Chaqueta de vapor: 2/3 chaqueta de vapor
• Material: acero inoxidable tipo 304; opción de interior tipo 316 para productos de alta acidez
• Acabado: acabado #4 en olla y soportes
• Clasificación de la chaqueta de vapor: 50 psi en 80 galones; 35 psi en 100 galones y mayores
• Alimentación de vapor operativa: 10 a 45 psi
• Válvula de seguridad: válvula de seguridad cromada 50 psi
• Montaje: montada sobre cuatro patas con patas 1 5/8 in OD y pies ajustables en 3 niveles; bridas de suelo de tres pernos
• Bascuamiento: accionamiento de tornillo sinfín auto-bloqueante lubricado permanentemente; basculamiento manual o eléctrico
• Válvula de control de vapor: montada en consola
• Vertido: boca de vertido de alta capacidad adecuada para productos con trozos
• Drenaje de condensados: válvula de drenaje con mango aislado