Marmita de gas KDL100

de vaporde suelopara cocina profesional

Descripción general
Marmita a vapor directo KDL100 con chaqueta de vapor 2/3, disponible en configuración fija con trípode o pedestal. Construcción en acero inoxidable Tipo 304 con chaqueta de vapor de 50 psi. Capacidades de 25 a 250 galones (100–950 L). Incluye tapa abovedada con asistencia por muelle, válvula tangencial de salida 2" y borde reforzado. Diseñada para conexión directa a una fuente de vapor de 5 a 45 psi.

Características

• Construcción: Acero inoxidable Tipo 304, acabado #4 en marmita y soportes
• Presión nominal: Chaqueta de vapor 50 psi; válvula de seguridad cromada 50 psi
• Válvula: Válvula tangencial de descarga diámetro 2" con filtro de desagüe
• Tapa asistida por muelle: Abovedada, articulada, monobloque y giratoria (no disponible en KDL-250)
• Válvula de drenaje de condensado: Maneta aislada
• Control: Válvula de entrada para control de vapor
• Montaje de grifo: Soporte provisto
• Soportes (trí­pode): Tubos Tipo 304 Ø 1-5/8" con pies bridados ajustables para anclaje al suelo
• Soportes (pedestal): Pedestal Tipo 304 con placa de suelo de 3/4" de espesor, ajustable para suelos inclinados; collarín de acero inoxidable para sellado

Accesorios

• Cestas de cocción y soportes tri-cesta (BS y TBS)
• Filtros de desagüe (DS-)
• Marcadores de galones (KM)
• Grifo de agua fría/caliente con pico móvil (DPK)
• Kit de accesorios para marmita (KAK)
• Cepillo de limpieza (CB)
• Pala para marmita 36" (KP)
• Batidor para marmita 36" (KW)
• Cepillo para marmita 36" (KB)
• Cepillo para válvula de descarga (DB)
• Cucharón 24 oz (KL)
• Tapa desmontable monobloque (CL-)
• Tiras medidoras (MS)
• Kit de control de vapor (SCK1) – incluye trampa de vapor, filtro de condensado, válvula de retención, racores y montado en fábrica
• Embudos oscilantes para drenaje (SF)
• Interior en acero inoxidable Tipo 316 disponible para productos de alta acidez (316)

Especificaciones técnicas

• Modelo: KDL100
• Capacidad: 25 – 250 galones (100 – 950 litros)
• Chaqueta de vapor: 2/3; presión nominal 50 psi
• Material: Acero inoxidable Tipo 304 (interior opcional Tipo 316 para productos ácidos)
• Válvula: Válvula tangencial 2" con filtro
• Tapa: Tapa abovedada con bisagra asistida por muelle, giratoria (excepto KDL-250)
• Soportes: Trípode tubular o pedestal con placa de 3/4"
• Alimentación de vapor: 5 a 45 psi