Marmita eléctrica DEE

de vaporbasculantemezcladora

El cocedor/mezclador debe ser un modelo Groen DEE/4T-40 o 60 (C,A), TA/3 galones (especificar 40 o 60 galones) de acero inoxidable, autónomo, con camisa de vapor 2/3 que funciona con una fuente de vapor calentada eléctricamente contenida dentro de la unidad y completa con un mezclador de raspado de doble eje montado en la consola. El interior de la caldera será de acero inoxidable 316, de construcción sólida de una sola pieza soldada. La consola de control y el exterior de la caldera serán de acero inoxidable 304. El cuerpo de la caldera estará montado en un muñón de inclinación de soporte de caldera de acero inoxidable de alta resistencia que se apoya en la base cerrada de acero inoxidable pulido. La caldera estará provista de un borde reforzado de alta resistencia con un labio de vertido en forma de mariposa para una máxima higiene y facilidad de vertido. La base estará provista de patas tubulares de acero inoxidable con pies ajustables con bridas. La base de apoyo cerrada contendrá un mecanismo de inclinación de tornillo sin fin y engranaje, contactor, etc., y será de construcción sanitaria a prueba de goteo con el interior fácilmente accesible para la instalación o el mantenimiento. La unidad incluye marcas de grabado de 2" y 10 galones y un grifo de doble despensa. El hervidor tendrá una fuente de vapor autónoma calentada eléctricamente fuente de vapor para proporcionar temperaturas de hervidor de 150 °F hasta aproximadamente 295°F. La unidad se cargará en fábrica con agua e inhibidores de óxido para asegurar una larga vida y mantenimiento mínimo. La caldera deberá tener un corte de seguridad de seguridad (corta el calor cuando se inclina a un ángulo superior a 10 grados), válvula de alivio de presión, interruptor de presión de límite alto límite de presión y corte de agua baja, sistema de control de 24V, y sistema de control de 24 V y corte de seguridad de la inclinación del agitador.