Marmita eléctrica DL

de vapormezcladorade suelo

La caldera mezcladora de cocción será un modelo Groen DL-40, 60, 80, INA/2 (especifique 40, 60 u 80 galones) de acero inoxidable, autónomo, con camisa de vapor 2/3 que funcione con una fuente de vapor directa y completo con mezclador agitador inclinado montado en la consola El interior de la caldera será de acero inoxidable 316, de construcción sólida de una sola pieza soldada. La cubierta de la caldera será de acero inoxidable 304 de una sola pieza. La unidad está provista de un borde reforzado de alta resistencia con un labio de vertido en forma de mariposa soldado para una máxima higiene y durabilidad. La unidad incluye marcas de grabado de 10 galones, grifo doble de despensa y sistema de regulación de vapor. El hervidor será de tipo basculante con un mecanismo de inclinación de tornillo sin fin de bloqueo positivo y engranaje encerrado en una carcasa de acero inoxidable pulido y antigoteo. Hervidor montada en un soporte de tres patas de acero inoxidable pulido con bridas de suelo de acero inoxidable. El conjunto agitador debe estar diseñado para plegar y mezclar completamente con una suave acción de elevación el agitador debe estar diseñado para plegarse y mezclarse con una suave acción de elevación, entrando en el cuerpo de la caldera en ángulo. El agitador inclinado debe tener una estructura tubular de acero inoxidable, con rascadores de tipo dedo o pala. El agitador será fácilmente desmontable para facilitar la limpieza y la máxima higiene. Unidad accionada por un motor de engranajes a través de un control electrónico de velocidad variable. El motor es de tipo completamente cerrado con una carcasa de hierro fundido, engranaje cónico helicoidal y eje en ángulo recto hacia abajo. El accionamiento del motor está montado en un canal de acero inoxidable que se articula manualmente hacia la parte posterior de la caldera. La unidad debe estar equipada con un resorte de asistencia para la inclinación del agitador. La unidad deberá ser inspeccionada por el taller ASME, sellada y registrada en la Junta Nacional Nacional para su funcionamiento hasta una presión máxima de presión de trabajo máxima de 50 PSIG.