Cocedor eléctrico FIXPAN

profesionalvaporcon cesta basculante

Fixpan es el recurso más sencillo e inmediato para cocinar grandes cantidades de comida. Con una gama entre las más amplias disponibles en el mercado. Muchas características, todos excelentes. Garantizado por Firex. Cocedor con control electrónico que permite ajustar las temperaturas del proceso, garantizando la máxima precisión. Gracias a sus características, también puede utilizarse como pasteurizador por inmersión en agua. Para este proceso recomendamos la instalación del kit de pasteurización que incluye en el precio el sistema de recirculación de agua y la sonda de núcleo que permite una lectura precisa de la temperatura dentro del tarro. Disponible en versiones de gas, eléctrica y de vapor, con capacidad de 100 a 500 litros y tapa hermética (opcional). 0,05 bar Para la distribución correcta de la temperatura Directamente en el centro del producto Adecuada para la detección de la temperatura en el centro del producto. Para la pasteurización de frascos. De acero inoxidable Válvula de mariposa, útil para descargar productos líquidos o semi-líquidos, o para la conexión con sistemas de dosificación automáticos. De acero inoxidable Disponibles en las versiones de uno, dos o tres sectores. Fácil de usar Permite mantener bajo control todas las variables de proceso. Acceso a los principales elementos fácil y rápido. Producto Estándar Versiones a gas 100 . 150 . 200 . 300 . 500 litros Calentamiento con quemadores tubulares de acero inoxidable de alta eficiencia. Sistema de encendido y de monitorización de llama automático sin quemador piloto.