firex srl

Equipos de cocina profesional Made in Italy

Compartimos una nueva forma de cocinar para hostelería

Hace 20 años iniciamos Firex para diseñar y producir equipos para cocinas profesionales que redujeran la mano de obra, aceleraran los tiempos de cocción y automatizaran el proceso de cocción.

Nos hemos comprometido a garantizar que Firex sea sinónimo de productos seguros, de alto rendimiento e innovadores. En manos de chefs y técnicos alimentarios, Firex está transformando la industria alimentaria.

Nuestra filosofía

Es ser líderes del mercado en el campo de la tecnología de productos y servicios. Ofreciendo soporte y soluciones a todos los clientes en las cocinas profesionales y centralizadas. Profundizar en la experiencia en
gastronomía e industrias alimentarias, satisfaciendo todas sus necesidades.

Cómo podemos mejorar nuestras relaciones externas

Responsabilidad e interés por las necesidades de nuestros clientes;

Profesionalidad en nuestro enfoque hacia todos nuestros socios;

Soluciones óptimas en nuestro apoyo a los clientes;

Transparencia, fiabilidad y rapidez en la respuesta a todas las solicitudes.

Quiénes somos – Una idea de nosotros mismos

Especialistas en equipos de cocción por lotes;

Equipo informado y a disposición de los clientes;

Líderes en calidad y tecnología inteligente;

Profesionales éticos y comprometidos con los clientes.

Cómo colaboramos internamente

El éxito en la empresa depende de la contribución de todos;

Queremos ser experimentados, informados y fiables;

Demostrando compromiso y rendimiento;

Es importante que todos expresen sus ideas sin miedo a compartirlas;

Los ejecutivos son socios de los empleados, les ayudan a crecer personalmente.

Cómo colaboramos internamente

Cómo colaboramos internamente

Somos custodios de una calidad infinitamente reproducible

Maestros de una tradición culinaria única en el mundo, somos los promotores de una cultura alimentaria al servicio de la comunidad.

Damos a los chefs de todas las cocinas profesionales la posibilidad de reproducir infinitamente sus preparaciones, y la satisfacción de encontrar la misma calidad en cada una de ellas.

De Roma a Nueva York, de Dubái a Shanghái, sus recetas tienen el mismo sabor, y los platos conservan las mismas propiedades.

Gama
La versatilidad es uno de nuestros ingredientes secretos

Producimos una amplia gama de cocinas y máquinas profesionales con las que llevar a cabo diversos tipos de cocción, desde la tradicional a la presión, de forma sencilla, gracias a procedimientos automatizados que ahorran tiempo y recursos.
Para satisfacer todas las necesidades desarrollamos cada línea en diferentes capacidades y con sistemas de calentamiento a gas, eléctrico o vapor.
Cada modelo puede equiparse con accesorios dedicados y extras opcionales, diseñados de acuerdo con las características de los alimentos y sus propiedades.

FTC (Firex Touch Control)

La cocina profesional tiene un corazón de alta tecnología

Nuestros equipos de cocina profesional están altamente automatizados.

Permiten cocinar de forma rápida y sencilla.75rem">Permite establecer programas de cocción y supervisar el progreso de cada fase, garantizando la seguridad y el control de cada proceso.

Cada máquina equipada con una placa electrónica FTC (Firex Touch Control) dispone de una interfaz práctica e intuitiva con la que memorizar y ajustar cada función.

Con un simple toque, podrá acceder a los programas y tener bajo control cada fase de la preparación.

Pruebas

Firex kitchen lab: la experimentación a su alcance.

Aproveche la oportunidad y pruebe sus recetas y procesos en nuestro FKL (Firex Kitchen Lab): una instalación de demostración totalmente operativa, donde todas las unidades Firex están disponibles para realizar pruebas. FKL es la plataforma de aprendizaje donde podrá descubrir las ventajas de nuestros aparatos. Es el lugar donde impartimos cursos de formación para nuestros clientes y socios técnicos. Chefs, tecnólogos alimentarios, operadores y personal de mantenimiento. A todo el mundo le encanta este lugar.