Amasadora de eje oblicuo 1032

de panaderíacon gancho en espiralcon cubeta fija

La amasadora de eje oblicuo ha forjado la reputación del pan francés en todo el mundo. VMI dio sus cartas de nobleza a este tipo de amasadora con la fabricación y comercialización de la marca de referencia Mahot. Estudiadas para la fabricación de panes tradicionales, las amasadoras de eje oblicuo también se recomiendan para la masa de pizza y la bollería. El diseño diferenciado de las premezcladoras Rex, Phebus y Mahot ofrece un amasado que respeta la más pura tradición, adaptándose a las especificidades de la masa trabajada. VMI le ofrece una gama completa de amasadoras de eje oblicuo, con cuba fija o amovible y con una amplia gama de volúmenes de cuba: de 30 a 330 litros. La amasadora de eje oblicuo con cuba fija 1032 es ideal para elaborar panes especiales, bollería o masa de pizza en pequeñas y medianas cantidades (volumen de cuba de 30 litros). Puede equiparse con una premezcladora de aluminio de 2 ó 3 ramas (recomendado para la fabricación de masa de pizza). Su cubierta transparente con trampilla de añadido de ingredientes permite intervenir fácilmente durante la producción. Ocupa poco espacio en una mesa de trabajo Instalación rápida con conexión monofásica Utilización sencilla con 2 velocidades de herramienta