Amasadora de eje oblicuo MAEH

de panaderíacon tazón extraíblecon cabeza inclinable

Las amasadoras de eje oblicuo de la gama MAEH son adecuadas para un uso intensivo, para producciones en gran cantidad con un ritmo sostenido (los 7 días de la semana, rotación de equipos en 3×8). La forma de la herramienta eje oblicuo, su posicionamiento en la cuba y la geometría de esta última garantizan un amasado suave, respetando la tradición: “estirado, corte, soplado“. Las amasadoras de la gama MAEH están equipadas con un elevador de cabezal y bloqueo de cuba hidráulicos. La cuba, la premezcladora de 2 ramas y la cubierta de la cuba son de acero inoxidable. Según las implantaciones, las cubas pueden integrarse enfrente de la herramienta o por el lateral, para limitar el espacio que ocupa el equipo. Están disponibles dos volúmenes de cuba, para una capacidad máxima de masa* de 160 ó 250 kg. El modelo MAEHW ofrece la variación de velocidad de cuba para una mayor precisión. El cuadro de mandos con botones se puede sustituir por una IHM táctil (opcional). * Para una tasa de hidratación media del 60%. Diseño robusto para garantizar producciones intensivas Potencia respetando la tradición: amasado suave, dando un buen soplado de la masa evitando que se caliente Adaptabilidad del equipo a su entorno y sus usos: posicionamiento de la cuba, herramientas, tipo de acabado, etc.