Horno de vapor profesional (2)HY-3E/EF/EC

eléctricocolocación libre

El vaporizador será el modelo Groen (2)HY-3E de acero inoxidable apilado sin presión, cada uno con un generador de vapor eléctrico atmosférico autónomo de 8KW. Cada cavidad y gabinete del vaporizador tendrá una construcción totalmente de acero inoxidable con paneles laterales derecho e izquierdo removibles que permitan el acceso a los componentes internos. Las unidades estarán separadas por una bandeja de recogida de agua con drenaje posterior. Las puertas del vaporizador son totalmente de acero inoxidable con bisagras continuas y resistentes, y son reversibles para que puedan girar a la derecha o a la izquierda las puertas estarán aisladas y provistas de una junta reemplazable de una sola pieza. La manilla de apertura fácil y el pestillo deben proporcionar un cierre positivo y un sellado cuando la puerta se empuja o se cierra de golpe El interruptor magnético oculto de la puerta corta la energía del ventilador y corta la energía de ese generador cuando se abre esa puerta. Las rejillas de soporte de las bandejas serán de acero inoxidable pulido y desmontables para facilitar la limpieza. Una bandeja de recogida de condensados de acero inoxidable está colocada debajo de cada puerta de la cavidad. Cada vaporizador cada vaporizador tendrá un potente ventilador montado en el lateral, que que aumenta la velocidad del vapor y proporciona una distribución distribución del vapor en toda la cavidad y entre las bandejas cargadas. El generador de vapor proporciona una potencia de entrada de 2,6 KW por cada bandeja de vapor de 2 1/2" de profundidad. El tiempo de calentamiento hasta que esté listo será ser de 10 minutos o menos en condiciones normales. La cavidad se mantiene caliente y lista para el vapor instantáneo entre cargas. No es necesario calentar la cavidad, después de que se encienda la luz de LISTO se enciende. La luz indicadora de descalcificación advierte al operador de necesidad de descalcificar el generador de vapor. La unidad se apagará si nivel de agua es bajo. Cuando se desconecta la alimentación, la unidad drena automáticamente el generador de vapor, para reducir la acumulación de sedimentos.