Horno de vapor profesional HY-5G

de gascolocación librecon 1 cámara

Su horno de vapor de convección Groen HY-5G o (2)HY-5G HyPerSteam está diseñado para dar años de servicio. Dispone de una cavidad de acero inoxidable (cámara de cocción) servida por un generador de vapor atmosférico independiente que se calienta con gas. Un potente ventilador hace circular el vapor en la cavidad para aumentar la eficacia del calentamiento. Cada cavidad tiene capacidad para cinco ollas de mesa de vapor (12" x 20" x 2½" de profundidad). Una caja de acero inoxidable de calibre 18 encierra la cavidad, el generador de vapor y el compartimento de control que alberga los componentes eléctricos. Las bisagras de la puerta son reversibles (la puerta puede ajustarse para abrirse desde la izquierda o la derecha). Los controles de funcionamiento están en el panel frontal. El vaporizador HY-5G está equipado con controles totalmente electrónicos y un ciclo de limpieza preprogramado que se activa con un botón. Estas unidades se identifican fácilmente por sus paneles de control únicos. El interruptor de encendido y apagado se acciona mediante controles de almohadilla táctil, y el símbolo distintivo del vapor está integrado en el panel. El sistema de drenaje de todos los modelos incluye un condensador de pulverización, que ayuda a evitar que el vapor salga de la cámara y enfría el agua de drenaje. La cavidad y el gabinete del vaporizador deben ser de acero inoxidable con paneles desmontables a la derecha y a la izquierda desmontables a la derecha y a la izquierda, lo que permite acceder a los componentes internos. La puerta del vaporizador es totalmente de acero inoxidable, con con una fuerte bisagra continua y es reversible a la izquierda o a la izquierda o derecha. La puerta debe estar aislada y provista de un sello de una sola pieza, reemplazable. La manilla de fácil apertura y el pestillo de apertura fácil y el pestillo proporcionarán un cierre positivo y un sellado cuando la puerta se cuando la puerta es empujada o cerrada de golpe. El interruptor magnético oculto de la puerta corta la energía al ventilador y corta la energía al generador cuando cuando se abre la puerta.