Horno profesional ICOOK MAX 20GN 1/1

eléctricomixtode convección

El horno mixto profesional que cocina sin complicaciones y con resultados deliciosos. CAPACIDAD 20 x 1/1 GN DISTANCIA ENTRE GUÍAS 67 mm PESO 311 kg POTENCIA(kW) 34,7 kW VOLTAJE(V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60 COMIDAS RECOMENDADAS POR DÍA 160 – 320 3 modos de cocción: Convección (de 30º a 300ºC) Mixto: convección + vapor (de 30º a 300ºC) Vapor saturado (de 30º a 130ºC) Preheat & Cooldown. Precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 6 velocidades MySmartCooking. Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto Multilevel. Cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta Just In Time. Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo MyCloud. Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización