Horno profesional COOK MASTER 6GN 1/1

de gasmixtode convección

El horno mixto profesional que cocina sin complicaciones y con resultados deliciosos. CAPACIDAD 6 x 1/1 GN DISTANCIA ENTRE GUÍAS 80 mm POTENCIA(W) – de GAS(kW) 805W – 13 kW VOLTAJE(V/Ph/Hz) 230V/L+N/50-60 COMIDAS RECOMENDADAS POR DÍA 55 – 120 3 modos de cocción: Convección (de 30º a 260ºC) Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC) Vapor saturado (de 30º a 130ºC) SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 6 velocidades. MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos 40 programas de cocción y 3 fases de cocción en cada programa Teclado multiprograma. 7 programas de acceso directo Sonda interna monopunto MyCare. Sistema automático de limpieza CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido Regeneración manual Guías en «C» con sistema antivuelco y de fácil limpieza Pantalla LED Señalización de fin de cocción visual y acústica Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano