Cámara de fermentación controlada AFV RANGE

con puerta de cristal

Los equipos de la gama AFV son armarios de fermentación para bollería, diseñados para recibir bandejas o rejillas de 400x600 mm La gama AFV consiste en - 2 modelos de un compartimiento y una puerta (1C1P) : AFV 46 y AFV 68 - 2 compartimentos 2 modelos de puertas interiores (2C2P) : AFV 46 y AFV 68 - 2 modelos de un compartimento con 2 puertas batientes (1C2B) : AFV 46x2 y AFV 68x2 Versátil e intuitivo, el control C-TOUCH es una completa herramienta de gestión que permite dos grandes tipos de programas: Programas diferidos (automáticos) : Impermeabilizaciones controladas hasta 72 horas con impregnaciones por etapas, impregnaciones lentas por etapas con aumento progresivo de la temperatura y de la ventilación. Enfriamiento automático al final del ciclo para cada programa. Dos nuevos programas diferidos incluyen ahora una primera fase que mantiene los productos a temperatura negativa antes del ciclo de bloqueo, lo que asegura una fase de descongelación natural. Programas directos (manuales): Almacenamiento positivo (descongelación automática); pruebas directas y lentas a temperatura y humedad constantes. Datos técnicos Entregado en estándar sin humedad : puede ser equipado con una humedad con una sonda electrónica (+H). Paneles aislados con espuma de poliuretano 42kg/m3, alta presión, 60mm de espesor, revestimiento de PVC alimentario (se entrega totalmente montado, desmontado bajo pedido). Las juntas de las puertas son de TPE negro magnetizado. Puerta reversible. Amortiguadores de puerta. Baterías protegidas por un tratamiento de cataforesis reforzado. Unidad de refrigeración H.T.A. (High Ambient Temperature, +43°C max.) en estándar.