Cámara de fermentación controlada AFC RANGE

Los equipos de la gama AFC son Armarios de Retarder Proofer, diseñados para recibir carros o escaleras de tamaño 400x600, 400x800, 460x800, 600x800 o 870x1070 mm dependiendo del modelo La gama de AFC consiste en - 4 modelos de un compartimiento y una puerta (1C1P) : AFC 46, AFC 48, AFC 537 y AFC 68 - 4 modelos de un compartimento con 2 puertas batientes (1C2B) : AFC 68, AFC 108, AFC 48x2 y AFC 537x2 Versátil e intuitivo, el control C-TOUCH es una completa herramienta de gestión que permite dos grandes tipos de programas: Programas diferidos (automáticos) : Impermeabilizaciones controladas hasta 72 horas con impregnaciones por etapas, impregnaciones lentas por etapa con aumento progresivo de la temperatura y de la ventilación. Enfriamiento automático al final del ciclo para cada programa. Dos nuevos programas diferidos incluyen ahora una primera fase que mantiene los productos a temperatura negativa antes del ciclo de bloqueo, lo que asegura una fase de descongelación natural. Programas directos (manuales): Almacenamiento positivo (descongelación automática); pruebas directas y lentas a temperatura y humedad constantes. Datos técnicos Equipado con un generador de humedad con sonda electrónica y protecciones interiores de acero inoxidable 304. Paneles aislados con espuma de poliuretano 42kg/m3, alta presión, 60mm de espesor, revestimiento de PVC alimentario (se entrega totalmente montado, desmontado bajo pedido). Las juntas de las puertas son de TPE negro magnetizado. Puerta reversible. Baterías protegidas por un tratamiento de cataforesis reforzado. Unidad de refrigeración H.T.A. (High Ambient Temperature, +43°C max.) en estándar. Opción : suelo aislante y antideslizante de 15 mm de espesor, con una rampa de acceso de acero inoxidable.