Cámara de fermentación controlada SF RANGE

Los equipos de la gama SF son Armarios de Retarder Proofer, diseñados para recibir bandejas, rejillas o mallas de 400x600, 400x800 y 600x800 La gama SF consta de 2 modelos estándar de un compartimiento y una puerta - SF 48 (soportes 400x800 ) - SF 68 (soportes 600x800 o 400x600) Cada modelo está equipado de serie con un generador de humedad. Versátil e intuitivo, el control C-TOUCH es una completa herramienta de gestión que permite dos grandes tipos de programas: Programas diferidos (automáticos) : Impermeabilizaciones controladas hasta 72 horas con impregnaciones por etapas, impregnaciones lentas por etapas con aumento progresivo de la temperatura y de la ventilación. Enfriamiento automático al final del ciclo para cada programa. Dos nuevos programas diferidos incluyen ahora una primera fase que mantiene los productos a temperatura negativa antes del ciclo de bloqueo, lo que asegura una fase de descongelación natural. Programas directos (manuales): Almacenamiento positivo (descongelación automática); pruebas directas y lentas a temperatura y humedad constantes. Datos técnicos Construcción Las unidades SF pueden ser totalmente desmontadas. Los paneles de 60mm de espesor son inyectados a una densidad de 42kg/m3 por una máquina de inyección de alta presión (135 bar) La combinación del grosor y la densidad del material aislante de espuma rígida de poliuretano ha sido especialmente diseñada de acuerdo con los requisitos operativos, minimizando así la pérdida de calor y el consumo de energía. Acabado interior en acero inoxidable 304. Acabado exterior en acero inoxidable 430 cepillado. Superficie del suelo en acero inoxidable 304.