Cámara de fermentación controlada AFJ RANGE

Los equipos de la gama AFJ son Armarios de Retarder Proofer de altura reducida en comparación con la gama AFB Están diseñadas para recibir bandejas, rejillas o mallas de tamaño 400x600, 430x800, 400x800 y 600x800 mm según el modelo La gama de AFJ consiste en - 4 modelos de un compartimiento y una puerta (1C1P) : AFBJ 46, AFJ 48, ADJ 438 y AFJ 68 Versátil e intuitivo, el control C-TOUCH es una completa herramienta de gestión que permite dos grandes tipos de programas: Programas diferidos (automáticos) : Impermeabilizaciones controladas hasta 72 horas con impregnaciones por etapas, impregnaciones lentas por etapas con aumento progresivo de la temperatura y de la ventilación. Enfriamiento automático al final del ciclo para cada programa. Dos nuevos programas diferidos incluyen ahora una primera fase que mantiene los productos a temperatura negativa antes del ciclo de bloqueo, lo que asegura una fase de descongelación natural. Programas directos (manuales): Almacenamiento positivo (descongelación automática); pruebas directas y lentas a temperatura y humedad constantes. Datos técnicos Equipado con un generador de humedad con una sonda electrónica. Paneles aislados con espuma de poliuretano 42kg/m3, alta presión, 60mm de espesor, revestimiento de PVC alimentario (se entrega totalmente montado, desmontado bajo pedido). Las juntas de las puertas son de TPE negro magnetizado. Puerta reversible. Amortiguadores de puerta. Baterías protegidas por un tratamiento de cataforesis reforzado. Unidad de refrigeración H.T.A. (High Ambient Temperature, +43°C max.) en estándar.