Sartén de gas SGL60T1

para la industria agroalimentariapara cocina profesional

Resumen del producto
El SGL60T1 es el modelo de 60 galones (227 L) de la serie POWERPAN™, diseñado para cocinas de alta producción y procesamiento por lotes. Aporta mayor capacidad y rendimiento térmico consistente para manejar grandes volúmenes manteniendo la calidad del producto.

Por qué destaca el SGL60T1

• Capacidad de 60 galones (227 L)
  Volumen ampliado para entornos de alta demanda y cocción por lotes.
• Dos niveles de potencia (160 000 / 200 000 BTU)
  Proporcionan calentamiento más rápido y mejor recuperación a plena carga.
• Quemador de gas con aire forzado y encendido automático
  Combustión eficiente y distribución uniforme del calor para resultados repetibles.
• Diseño orientado al operario
  
  • Altura de borde baja de 37" para un acceso más fácil
  • Inclinación motorizada con vertido controlado y anulación manual
  • Base abierta para limpieza y mantenimiento simplificados
• Control de temperatura preciso
  Termostatos RTD o easyTouch que mantienen temperaturas de cocción exactas en el rango de trabajo.

Detalles del producto
Superficie de cocción: acero inoxidable 5/8" granallado que previene deformaciones y reduce adherencias.
Construcción de la cazuela: acero inoxidable 304 calibre 11; fondo revestido de acero dulce 5/8" (16 mm) + placa de acero inoxidable 1/16" (1,6 mm) para distribución homogénea del calor.
Altura reducida: borde a 37" para ergonomía y limpieza.
Control easyTouch opcional de 7": controles potenciométricos a prueba de salpicaduras en estándar; opción de interfaz easyTouch de 7" en consola lateral a prueba de goteo. Funciones: calibración táctil precisa, modos de cocción, sonda de producto (±1°F), recetas Press & Go con almacenamiento, cocción por pasos con mensajes, diagnósticos y registro de eventos. Control de temperatura hasta 425°F (≈220°C).
Inclinación de seguridad: inclinación motorizada con anulación manual y caja de engranajes cerrada, lubricada permanentemente.
Marcas de volumen: marcaciones gallons/litros y tapa con asistencia por resorte ventilada de serie.
Válvula opcional: válvula de descarga tangencial 2" (TD2A – rosca ACME / TD2SC – abrazadera SANI opciones).
Función 10°: permite inclinar la unidad hasta 10° sin apagar la alimentación.
Control de temperatura: termostato electrónico easyTouch rango 50°F–425°F (≈10°C–220°C); RTD mantiene precisión desde 100°F–425°F (≈38°C–220°C).
Tapa: tapa con asistencia por resorte, mango de ancho completo y ventilación.
Quemador: sistema de combustión a gas con aire forzado y encendido automático por chispa.
Diseño abierto: base abierta para facilidad de limpieza y mantenimiento.
Cable y enchufe: suministrado para controles 115 V.
Encendido: encendido electrónico estándar.

Accesorios (ejemplos)

• Válvula de descarga: válvula tangencial 2" (50 mm) (TD2SK)
• Grifos: opciones de grifo simple o doble para pantry (SPS14, DPS14) con soporte de montaje
• Soporte de grifo (FBKT1)
• Transportador de cazuelas (PCS)
• Ollas para poaching (PP)
• Inclinación motorizada con anulación manual (PT2)
• Cabezal de prelavado agua caliente/fría con manguera (PRS-S)
• Canastas para cocción al vapor de verduras (VS)

Especificaciones

• Modelo: SGL60T1
• Capacidad: 60 galones (227 L)
• Serie: POWERPAN™
• Superficie de cocción: 5/8" acero inoxidable, granallado
• Construcción de la cazuela: calibre 11 acero inoxidable 304; fondo revestido 5/8" + placa inoxidable 1/16"
• Potencia (quemador): combustión de gas con aire forzado; encendido automático por chispa
• Dos potencias: 160 000 y 200 000 BTU
• Control de temperatura: termostato RTD / termostato electrónico easyTouch; rango 50°F–425°F (≈10°C–220°C); precisión RTD 100°F–425°F (≈38°C–220°C)
• Inclinación: inclinación motorizada con anulación manual; caja de engranajes cerrada y lubricada permanentemente; función 10°
• Altura: borde bajo 37"
• Tapa: asistencia por resorte, mango ancho completo, ventilada
• Diseño: base abierta para limpieza y mantenimiento
• Eléctrico: controles suministrados con cable y enchufe para 115 V
• Control opcional: interfaz easyTouch de 7" con sonda, recetas, multi-paso, diagnósticos
• Válvula opcional: descarga tangencial 2" (opciones ACME o SANI)