Sartén de gas SGL-T5

para la industria agroalimentariapara cocina profesional

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Resumen del producto
El SGL-T5 easyTouch es el modelo de lanzamiento de la Serie NovoPan de Cleveland: una sartén inclinable a gas diseñada para cocinas profesionales que requieren recuperación rápida, repetibilidad programable y disposición operativa flexible. Incluye una pantalla táctil easyTouch de 7", controles de consola duales en espejo y un sistema de combustión mejorado que ofrece hasta un 15% más de eficiencia de combustible. La T5 alcanza 450°F (232°C) en aproximadamente 5 minutos para un servicio más rápido y resultados consistentes por lote.

Características clave

• Modelo inaugural de la Serie NovoPan — Plataforma de nueva generación diseñada para aplicaciones comerciales de braseado y sartén.
• 15% más de eficiencia de combustible — Quemador y sistema de combustión rediseñados que proporcionan hasta un 15% de mejora frente a la generación PowerPan anterior.
• Calentamiento rápido a 450°F (232°C) en ~5 minutos — Tiempo de calentamiento acelerado para reducir esperas, aumentar el rendimiento y mejorar la recuperación en carga.
• Pantalla táctil intuitiva 7" easyTouch — Interfaz lateral a prueba de salpicaduras con funcionalidad smart-cook completa, que incluye:
  • Recetas Press & Go con almacenamiento de libro de recetas
  • Cocción en múltiples pasos con mensajes de etapa
  • Sonda de producto montada en la tapa con control ±1°F
  • Autodiagnóstico y registro de eventos
• Diseño operativo con doble consola — Controles espejados en ambos lados para reducir desplazamientos, soportar equipos zurdos o diestros y mantener el flujo durante los picos de servicio.
• Herramientas de flujo de trabajo integradas — Herramientas integradas para un servicio eficiente, incluyendo:
  • Válvula de vaciado tangente estándar 2" (50 mm) para vaciado rápido y limpio
  • Grifo abatible retráctil con mezcla de agua caliente/fría para llenado y lavado
  • Tapa ventilada asistida por resorte con asa de ancho completo
  • Cocción inclinada a 10° sin apagar el equipo
• Ecosistema de accesorios NovoPan — Accesorios específicos (scrooper, spaddle, bandejas de vapor) que amplían la T5 hacia una plataforma de cocción multifunción.

Accesorios (listados)

• Válvula de vaciado — Válvula tangente 2" (50 mm) (TD2SK)
• Grifo — Grifo de cocina doble o simple (SPS14, DPS14), incluye soporte de montaje
• Soporte de grifo — (FBKT1)
• Transportador de sartenes — (PCS)
• Bandas para pochado — (PP)
• Inclinación motorizada — Con anulación manual (PT2)
• Cabezal de pulverización — Cabezal de pre-enjuague agua caliente/fría con manguera (PRS-S)
• Canastos vaporeros para verduras — (VS)

Casos de uso / Beneficios
Diseñada para cocinas profesionales que requieren recuperación rápida, uso eficiente del combustible, recetas smart-cook repetibles, disposición operativa flexible y herramientas de flujo de trabajo integradas. Adecuada para braseado, sellado y cocción tipo sartén en entornos de alto rendimiento como instituciones, catering y restauración colectiva.

Especificaciones técnicas

• Modelo / Denominación: SGL-T5 easyTouch
• Serie: NovoPan Series
• Control: Pantalla táctil 7" easyTouch, consola lateral a prueba de salpicaduras, diseño de doble consola en espejo
• Rendimiento de temperatura: Calienta a 450°F (232°C) en ~5 minutos; sonda de producto montada en la tapa ±1°F
• Eficiencia de combustible: Hasta 15% más de eficiencia frente a la generación PowerPan anterior
• Función de inclinación: Cocción a 10° sin apagar; válvula de vaciado tangente estándar 2" (50 mm)
• Plomería integrada: Grifo retráctil con mezcla caliente/fría; cabezal de pulverización opcional (PRS-S)
• Tapa: Tapa ventilada asistida por resorte con asa de ancho completo
• Herramientas de flujo: Almacenamiento de libro de recetas, cocción multi-paso/mensajes de etapa, autodiagnóstico y registro de eventos
• Ecosistema de accesorios: Scrooper, spaddle, bandejas de vapor, transportador de sartenes, recipientes para pochado, opción de inclinación motorizada con anulación manual