Horno de vapor profesional HY-6SG-36

de gascolocación libre

El vaporizador será un Groen HyPLUS™ Modelo HY-6SG-36 de acero inoxidable de doble cavidad y 6 ollas sin presión, con caldera de vapor a gas de 200.000 BTU montada en el armario. Las cavidades del vaporizador y la base del armario base del gabinete deben ser de construcción de acero inoxidable. La unidad de vaporización tendrá un cuerpo unificado, con un panel lateral derecho desmontable que permita el acceso a los componentes internos. Las puertas del vaporizador son de acero inoxidable con una fuerte bisagra continua y son reversibles para su apertura a la izquierda o a la derecha. Las puertas estarán aisladas y provistas de un sello de una sola pieza, reemplazable. La manilla y el pestillo de apertura de Easy la manilla y el pestillo de apertura fácil deben proporcionar un cierre positivo y un sello cuando la puerta se empuje o se cierre de golpe. El interruptor magnético oculto de la puerta corta la energía del ventilador y el flujo de vapor a esa cavidad, cuando se abre la puerta. Las rejillas de soporte de las cacerolas serán de acero inoxidable pulido y desmontables para facilitar la limpieza. El fregadero de goteo ancho con drenaje de condensado está colocado bajo puertas de las cavidades. La base del armario de 36" de ancho tendrá un marco de acero inoxidable de acero inoxidable con cubierta superior de acero inoxidable, con panel de acceso frontal extraíble panel de acceso frontal desmontable, y paneles laterales y traseros de serie. Las patas delanteras y traseras las patas delanteras y traseras deben tener pies de bala ajustables. Los pies con brida son una opción disponible. Los controles de la cavidad del vaporizador se montarán en el panel frontal para facilitar su sustitución o reparación y incluirán un control de temporizador ON-OFF/60 minutos con con ajuste de vapor constante, para cada cavidad. La caldera eléctrica estará con un interruptor de encendido, una luz de RESET, un interruptor de arranque, sensor de bajo nivel de agua, válvula de seguridad, visor de nivel de agua y manómetro exterior montado en el armario.