SkyLine ProS Horno mixto SIN BOILER con control de pantalla táctil, 10 GN 1/1, gas, 2 modos de cocción (programa de recetas, manual), limpieza automática.
Opcional:
- Gas GLP. Cód.217662
Características Clave
Listo para conectar a dispositivos en tiempo real para un monitoreo remoto y de datos (requiere un accesorio opcional, comuníquese con la compañía para mayor información)
Interfaz de pantalla táctil completa de alta resolución (traducida a más de 30 idiomas) - Panel táctil intuitivo con iconos en color.
Función de vaporización sin caldera para agregar y retener la humedad para obtener resultados de cocción consistentes y de alta calidad.
Ciclo de convección en seco (máx. 300 ° C) ideal para cocción con baja humedad. Humectante automático (11 configuraciones) para la generación de vapor sin caldera.
• 0 = sin humedad adicional (dorado, gratinado, horneado, alimentos precocinados)
• 1-2 = baja humedad (pequeñas porciones de carne y pescado )
• 3-4 = humedad media baja (trozos grandes de carne, recalentamiento, pollo asado y prueba)
• 5-6 = humedad media (vegetales asados y primer paso de carne y pescado asados)
• 7- 8 = humedad media-alta (verduras guisadas)
• 9-10 = humedad alta (carne escalfada y papas)