Máquina amasadora continua profesional AUTOMATED BATCH

Desde hace muchos años, VMI propone sistemas de amasado automatizados por lotes. Estas soluciones fiables están diseñadas para ofrecer a los industriales altos niveles de productividad (desde 1.500 kg hasta 8 toneladas de masa por hora, en continuo). Los sistemas automatizados consisten en integrar una batería de varias amasadoras o mezcladoras planetarias organizando y automatizando el paso de las artesas de un puesto a otro, limitando así los tiempos sin producción y aumentando el nivel de rentabilidad. De acuerdo con sus requerimientos y con su proyecto de fabricación (proceso de amasado simple o elaborado), los ingenieros de nuestras oficinas de proyectos diseñan el equipo más adecuado para su fabricación de productos de panadería, pastelería o snacking. Principales características de la solución de mezcla automatizada por lotes: VMI propone dos tecnologías en función de su entorno: conjunto automatizado con carro colgante o en el suelo Solución adaptada para los procesos de fabricación sencillos o elaborados con puesto de reposo, autolisis, eliminación de burbujas, dosificación de ingredientes en diferido, incorporación de levadura y/o recortes, etc. Amplia gama de equipos de mezcla posible según el producto que se va a elaborar: amasadoras de espiral, amasadoras de eje oblicuo, amasadoras con vaciado por el fondo, amasadora horizontal Verymix III, batidoras planetarias Gestión flexible y segura de las recetas, control ágil y seguro de sus producciones gracias a una IHM intuitiva y muy eficaz