Amasadora espiralada NUOVA VITTORIA

con palanca hidráulica

Produce mezclas perfectas y bien aireadas sin la más mínima manipulación de la masa, gracias a la forma de doble espiral envolvente de la amasadora de eje oblicuo. Desarrollado a partir de los exitosos diseños de las amasadoras con horquilla y en espiral, satisface plenamente todas las necesidades de la panadería, ya que permite elevar la cuba para que la masa pueda ser volcada sobre mesas, tolvas, cintas transportadoras, etc. Estructura de hierro fundido y base de soporte de la cuba; la columna de elevación, que forma parte integrante de la amasadora, es de acero. Motores independientes, con grado de protección IP 44, accionan las transmisiones con engranajes en baño de aceite o grasa para los principales movimientos: rotación de la herramienta, rotación de la cuba, elevación de la protección contra accidentes de la herramienta, elevación del carro de la cuba. Las partes en contacto con la masa, como la cuba y la protección contra accidentes, son de acero inoxidable; en particular, la herramienta es de acero inoxidable fundido. La amasadora es fácil de usar: sólo hay un panel, de clase de protección IP 55, que contiene los temporizadores para la duración de los ciclos de amasado y para activar los cambios de velocidad, el selector para elegir los ciclos de trabajo, el botón para girar la cuba a la posición de descarga y otros controles para su uso inmediato. Se fabrica con descarga a la derecha o a la izquierda a alturas de 120, 180 o 210 cm (otras alturas a petición). También está disponible una versión con un ordenador de 100 programas.