Batidora mezcladora planetaria BP-20

para pasteleríade panaderíapara masa de galletas

Descripción
Batidora-mezcladora profesional para la preparación de masas de harina (pan, bizcocho, etc.), claras (soufflé, merengue, etc.), salsas (mayonesa, etc.) y mezclas (carne, etc.).

Modelos
BP-20: Modelo de pie. Caldero de 20 litros. Modelo C: con toma de accesorios. Modelo I: con columna en acero inoxidable.

Herramientas de acero inoxidable

• Gran robustez.
• Aptas para lavavajillas para una fácil limpieza.

Nuevo teclado con pantalla

• Altamente intuitivo.
• Posibilidad de customizar hasta 9 programas.
• 3 programas incluidos con velocidades fijas diferentes, customizables.
• Visualización intuitiva de la información.
• Indicación de alarmas en la pantalla.
• Temporizador electrónico 0-99 min y posibilidad de funcionamiento en continuo.
• Aviso acústico al final del ciclo.
• Indicación de protecciones no activadas.

Robustez, fiabilidad y seguridad

• Motor trifásico robusto alimentado por variador electrónico; la batidora se conecta a la red mediante toma monofásica.
• Variación electrónica de velocidad.
• Provisto de protector de seguridad.
• Subida-bajada del caldero mediante palanca.
• Doble microrruptor de seguridad para la posición del caldero y del protector.
• Protección reforzada contra el agua.
• Pies en acero inoxidable.
• Caldero de acero inoxidable, robusto y resistente.
• Mantenimiento y reparación sencillos.
• Cumplimiento con la norma UNE-EN 454/2015.

Equipamiento
Incluido

• Caldero y herramientas de acero inoxidable.
• Gancho amasador en forma de espiral, para masas de pastelería.
• Paleta mezcladora, para mezclas como genovesas, cremas, etc.
• Batidor de varillas, para levantar claras de huevo, merengues, mayonesas, cremas blandas, etc.

Opcional

• Toma de accesorios.
• Columna de acero inoxidable.
• Equipo de reducción de 10 l.
• Carro para transportar el caldero.
• Kit base con ruedas para transportar la batidora.

Características / especificaciones técnicas

• Capacidad del caldero: 20 l
• Dimensiones del caldero: 333 mm x 296 mm
• Capacidad en harina (50% agua): 6 kg
• Temporizador (min-max): 0' - 99'
• Velocidad herramienta: 95 - 392 rpm
• Velocidad planetario: 42 - 175 rpm
• Potencia total: 900 W
• Dimensiones exteriores (Ancho x Fondo x Alto): 520 x 733 x 1152 mm
• Peso neto: 89 kg
• Nivel de ruido a 1 m: <75 dB(A)
• Ruido de fondo: 32 dB(A)