Cacerola para estofado eléctrica BPP 30/40 series

profesional

La sartén debe ser un modelo de la serie BPP de Groen con calefacción eléctrica e inclinación (especifique 30 o 40 galones, controles Classic (C), Advanced (A) o Cook2Temp™ (C2T™)) con un cuerpo de sartén de 10" de profundidad con esquinas de radio de 3", superficie de cocción revestida de acero inoxidable de 5/8" de grosor montada en un soporte de patas abiertas con pies de bala de altura ajustable. Los modelos CookTemp también vienen con una sonda. El cuerpo de la olla debe ser de acero inoxidable tipo 304, de construcción sólida de una sola pieza soldada de alta resistencia, con una profundidad de olla de 10". Todas las superficies expuestas serán de acero inoxidable. La superficie de cocción es una pesada placa revestida de acero inoxidable de 5/8" de grosor equipada con elementos calefactores eléctricos de barra plana, lo que garantiza una transferencia de calor eficiente en toda la superficie de cocción. La pesada placa evita que se deforme. Los controles y el mecanismo de inclinación están montados en una carcasa de acero inoxidable resistente al agua con clasificación IPX6 montada a la derecha del cuerpo de la sartén. La sartén viene de serie con un soporte de montaje para el montaje de la grifería a la derecha, a la izquierda o a la derecha. Las marcas de nivel de llenado graduadas en galones y litros son estándar. El interior de la sartén debe estar pulido con un acabado de grano de esmeril de 100 en los modelos C/A, y de grano emergente de 180 en los modelos C2T. El exterior de la bandeja de cocción debe tener un acabado #3, asegurando para garantizar la máxima facilidad de limpieza y el mantenimiento de la apariencia. La sartén debe estar diseñada y construida para ser incluida en la lista NSF, cumpliendo con todos los códigos conocidos del departamento de salud y de sanidad los códigos conocidos del departamento de salud y de sanidad. El diseño del soporte tubular de patas abiertas y el interior de la bandeja con un radio de 3" facilitan la limpieza.