Cacerola para estofado de gas BPP series

profesional

La sartén debe ser una serie BPP de Groen calentada por gas y basculante (especifique 30 o 40 galones, controles Classic (C), Advanced (A) o Cook2Temp™ (C2T™)) con un cuerpo de sartén de 10" de profundidad con esquinas de 3" de radio, superficie de cocción revestida de acero inoxidable de 5/8" de grosor montada en un soporte de patas abiertas con pies de bala ajustables en altura. Los modelos CookTemp también vienen con una sonda. El cuerpo de la olla debe ser de acero inoxidable tipo 304, de construcción sólida de una sola pieza soldada de alta resistencia, con una profundidad de olla de 10". Todas las superficies expuestas serán de acero inoxidable. La superficie de cocción es una pesada placa de acero inoxidable de 5/8" de grosor equipada con aletas de transferencia de calor soldadas especialmente diseñadas, que garantizan una transferencia de calor eficiente en toda la superficie de cocción. La pesada placa evita que se deforme. Los controles y el mecanismo de inclinación están montados en una carcasa de acero inoxidable resistente al agua con clasificación IPX6 montada a la derecha del cuerpo de la sartén. La sartén se suministra de serie con un soporte de montaje para el montaje del grifo en el lado derecho, izquierdo o trasero. Las marcas de nivel de llenado graduadas en galones y litros son estándar. El interior de la bandeja de cocción debe estar pulido con un acabado de grano de esmeril 100 en los modelos C/A, y de grano de esmeril 180 en los modelos C2T. El exterior de la bandeja de cocción debe tener un acabado #3, asegurando para garantizar la máxima facilidad de limpieza y el mantenimiento de la apariencia. El diseño de la sartén debe estar certificado por CSA International (anteriormente AGA) para su uso con gas natural o gas licuado.