Cámara de reposo para masa profesional ECP EVO
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Características
- Especificaciones
- profesional
Descripción
Suele utilizarse en líneas automáticas de panificación y es adecuado para la prefermentación de piezas de masa después de dividirlas y redondearlas y antes de darles forma y elevarlas, asegurando la continuidad del ciclo de producción a un ritmo de trabajo preestablecido.
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