Cámaras de reposo para masa profesionales

... de acero inoxidable Aisi 304. Sistema de ventilación manual en sentido horario y antihorario; termostato conectado a la cámara de resistencia eléctrica; termómetro de control de temperatura; higrómetro de control ...

FERMENTADORA CON CONTROL MANUAL PARA HORNOS 460X330 DISPONIBLE PARA LINEMISS™

... mejor de la tecnología moderna de panadería para garantizar la conservación, el retardo y la fermentación automáticos de la masa. El temporizador programable permite a los panaderos mejorar no sólo la calidad del producto, ...

... regular el tiempo, la temperatura y la tasa de higrometría para cada tipo de masa. Es apto para la fermentación en rejillas o bastidores del horno y está provisto de 1 o 2 cámaras. Puede suministrarse ...

Permite el envasado, pre-envasado y secado de pastas cortas, largas y rellenas, así como el secado de pastas pasteurizadas antes de cualquier envasado. Sistema de ventilación compuesto por ventiladores, con calefacción de aire con ...

... Genera y mantiene estable el leudado de productos formados que pueden hornearse en cualquier momento del día. También puede utilizarse para atemperar productos congelados. Software avanzado que puede gestionar el clima interior el sistema: ...

... bandejas de bolsillo, disponibles en 2 anchos, para una producción de 160 a 644 piezas de masa. Garantía de servicios a prueba de futuro: el cuerpo autoportante de la cámara de fermentación intermedia ...