Cámara de reposo para masa profesional HERA-P

Permite acelerar, ralentizar y retardar el proceso de fermentación de una gran variedad de masas en un periodo de tiempo fijado por el usuario. Está provista de unidad de refrigeración tropicalizada. Con su nuevo panel de control táctil Sensitiv'2, HERA se adapta a los hábitos de trabajo de todos los panaderos profesionales, garantizando una producción impecable. - Diversas zonas de agarre para abrir la puerta - Puerta reversible - Nuevo, elegante e intuitivo - Pantalla de 7 - A la altura de los ojos (1,50 m) - Modo manual o programado - 24 niveles (48 bandejas) - Disponible con 1 ó 2 puertas - Humedad regulable: 30%-99 - Temperatura regulable: de -15°C a +40°C - Disponible también con compresor remoto o silencioso