Formadora de masa automática FFBT EVOpara alimentos cocidospara pizzas
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Características
- Modo de funcionamiento
- automática
- Aplicaciones
- para pizzas, para alimentos cocidos
Descripción
Se utiliza para la elaboración de pan a la francesa (baguettes, petit-pain, parisiennes), así como de barras y palitos franceses elaborados a partir de una masa bien hidratada que debe trabajarse de forma especialmente delicada.
- piezas: mín./máx. 80-1000 g
- productividad máxima indicativa: 1500 piezas/hora
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