Amasadora de eje oblicuo MAHOT LABO 25de panaderíacon cubeta fijacon cabeza inclinable
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Características
- Tipo
- de eje oblicuo
- Aplicaciones
- de panadería
- Características de la cuba
- con cubeta fija
- Características del cabezal
- con cabeza inclinable
- Otras características
- profesional
- Instalación
- de pie
Descripción
Para realizar pruebas de amasado con eje oblicuo, VMI ha creado la amasadora MAHOT de laboratorio, denominada LABO 25. Está destinada a laboratorios de ensayos, centros de formación o fábricas de harina, para realizar tests de panificación en diferentes harinas e ingredientes. El LABO 25 puede utilizarse individualmente o en un banco de 5 amasadoras como máximo.
Reproducibilidad de las recetas ajustando los parámetros de amasado
Respeto de los principios fundamentales del amasado tradicional
Optimización de las recetas y tests hasta con 5 amasadoras en el banco
Catálogos
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