Sartén eléctrica FUTURA HD 100L

para cocina profesional

Descripción
La bratt pan basculante Metos Futura HD 100 L está diseñada para cocinas profesionales de gran capacidad y uso continuado y exigente. Dos patas robustas proporcionan estabilidad; el basculamiento motorizado, la limpieza fácil y las funciones de seguridad completas facilitan su uso. La unidad debe fijarse al suelo.

Diseño y rendimiento de cocción
La olla dispone de una sola cuba de cocción con un rango de temperatura ajustable de 50 °C a 250 °C. Un núcleo de aluminio rodeado por elementos calefactores permite un calentamiento rápido. La superficie de fritura es de 0,4 m² y la profundidad es de 273 mm. Se pueden colocar dos recipientes GN 1/1 en el fondo. Las paredes dobles aseguran un buen aislamiento térmico.

Basculamiento y manejo
Está equipada con basculamiento motorizado. El basculamiento no puede utilizarse con la tapa puesta ni durante el llenado con agua. El ángulo de vaciado es de 70° y el ángulo máximo es de 90°. La distancia entre el vertedor y el suelo es de 570 mm (a 68° de inclinación).

Características

• Tapa equilibrada e aislada
• Superficie de cocción continua y sin juntas en acero inoxidable
• Estructura en acero inoxidable
• Panel de control elevado en la pata derecha
• Control electromecánico
• Interruptor de parada de emergencia
• Protección contra sobrecalentamiento

Opciones y accesorios

• Opcional (pedido por separado): ducha a mano
• Opcional (pedido por separado): grifo de llenado de agua
• Accesorio: placa filtrante

Información adicional
Peso: 280,0 kg
Dimensiones: 1208 × 955 × 1559 mm
Capacidad: 100 litros
Información técnica: 400/230 V, 32 A, 20,7 kW, 3NPE, 50 Hz, 70 dB; CW: G3/4

Especificaciones técnicas

• Modelo / serie: Metos Futura HD
• Capacidad: 100 litros
• Superficie de fritura: 0,4 m²
• Profundidad: 273 mm
• Rango de temperatura: 50 °C–250 °C
• Calefacción: núcleo de aluminio rodeado por elementos calefactores para un calentamiento rápido
• Basculamiento: motorizado; ángulo de vaciado 70°; inclinación máxima 90°; basculamiento desactivado con tapa puesta o durante el llenado
• Distancia del vertedor al suelo: 570 mm (a 68° de inclinación)
• Construcción: superficie de cocción continua y sin juntas en acero inoxidable; estructura de acero inoxidable; paredes dobles para aislamiento
• Controles: panel de control elevado en la pata derecha; control electromecánico
• Seguridad: interruptor de parada de emergencia; protección contra sobrecalentamiento
• Opciones (pedido por separado): ducha a mano; grifo de llenado de agua
• Accesorios: placa filtrante
• Peso: 280,0 kg
• Dimensiones: 1208 × 955 × 1559 mm
• Datos eléctricos / técnicos: 400/230 V, 32 A, 20,7 kW, 3NPE, 50 Hz, 70 dB; CW: G3/4
• SKU: 3756394