Plancha para cocina profesional MS-G-60E

de inducciónempotrable

Resumen
Las placas de grill y bräter empotrables por inducción de las series MS-G y MS-B generan calor directamente en el recipiente de cocción, permitiendo una transferencia de energía rápida y sin generación de calor cuando no hay sartén presente. Estas unidades están diseñadas para cocinas profesionales que requieren funcionamiento continuo y control preciso de la temperatura.

Ventajas

• Tecnología patentada SLIDECONTROL
• Detección de sartén (material, tamaño, comportamiento de consumo)
• Electrónica de control avanzada con procesadores modernos
• Sistema de autodiagnóstico para detección y notificación de fallos
• Display digital multi-segmento de alto contraste

Beneficios

• Regulación intuitiva de la potencia de cocción
• Ajuste óptimo de la inducción según el tipo de sartén
• Control continuo (sin escalones) más rápido
• Mayor seguridad operativa mediante autodiagnóstico
• Información de estado clara en todo momento (display)

Productos / Descripciones breves

• Placa de grill MS-G-40E
  Modelo compacto: grill de ahorro de espacio y alta potencia para cocinas pequeñas o establecimientos de snacks. Adecuado para uso continuo.
• Placa de grill MS-G-50E
  Modelo práctico y delgado: grill con dos zonas de calentamiento dispuestas una detrás de otra, controlables de forma independiente. Gran superficie de grill pese a su frente estrecho.
• Placa de grill MS-G-60E
  Modelo clásico y potente: grill flexible y de alta potencia para uso intensivo diario. Superficie de cocción cuadrada con dos zonas de calentamiento laterales.
• Placa de grill MS-G-90E
  Modelo ancha de alta capacidad: grill de gran superficie para máxima productividad. Dos zonas de calentamiento controlables independientemente.
• Placa de grill MS-G-120E
  Modelo XXL: grill de gran superficie de categoría superior que ofrece dos puestos de trabajo y alta potencia.
• Bräter MS-B-40E
  Modelo compacto: bräter empotrable que ahorra espacio y de alto rendimiento para cocinas pequeñas o establecimientos de snacks. Adecuado para uso continuo.
• Bräter MS-B-60E
  Bräter clásico y potente: unidad flexible y de alta potencia para uso intensivo. Superficie de cocción cuadrada con dos zonas de calentamiento controlables independientemente.

Datos técnicos (por unidad)
Placa de grill MS-G-40E:
Tamaño de placa: 400 × 600 mm; Tamaño de corte: 408 × 608 mm
Potencia: 3,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 40 × 60 cm con 1 zona; 50–250 °C
Control: 1 control
Supervisión: supervisión de temperatura en toda la superficie
Zonas de cocción: 1 zona de calentamiento
Superficie de cocción: 340 × 540 mm
Regulación: control de temperatura continuo
Accesorios: protector anti-salpicaduras desmontable; espátula angular; estropajo de acero inoxidable

Placa de grill MS-G-50E:
Tamaño de placa: 500 × 700 mm; Tamaño de corte: 508 × 708 mm
Potencia: 6,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 50 × 70 cm con 2 zonas; 50–250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: supervisión de temperatura en toda la superficie
Zonas de cocción: 2 zonas de calentamiento
Superficie de cocción: 440 × 640 mm
Regulación: control de temperatura continuo
Accesorios: protector anti-salpicaduras desmontable; espátula angular; estropajo de acero inoxidable

Placa de grill MS-G-60E:
Tamaño de placa: 600 × 600 mm; Tamaño de corte: 608 × 608 mm
Potencia: 6,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 60 × 60 cm con 2 zonas; 50–250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: supervisión de temperatura en toda la superficie
Zonas de cocción: 2 zonas de calentamiento
Superficie de cocción: 540 × 540 mm
Regulación: control de temperatura continuo
Accesorios: protector anti-salpicaduras desmontable; espátula angular; estropajo de acero inoxidable

Placa de grill MS-G-90E:
Tamaño de placa: 900 × 600 mm; Tamaño de corte: 908 × 608 mm
Potencia: 9,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 90 × 60 cm con 2 zonas; 50–250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: supervisión de temperatura en toda la superficie
Zonas de cocción: 2 zonas de calentamiento
Superficie de cocción: 840 × 540 mm
Regulación: control de temperatura continuo
Accesorios: protector anti-salpicaduras desmontable; espátula angular; estropajo de acero inoxidable

Placa de grill MS-G-120E:
Tamaño de placa: 1200 × 600 mm; Tamaño de corte: 1208 × 608 mm
Potencia: 12,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 120 × 60 cm con 2 zonas; 50–250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: supervisión de temperatura en toda la superficie
Zonas de cocción: 2 zonas de calentamiento
Superficie de cocción: 1140 × 540 mm
Regulación: control de temperatura continuo
Accesorios: protector anti-salpicaduras desmontable; espátula angular; estropajo de acero inoxidable

Bräter MS-B-40E:
Tamaño de placa: 400 × 600 mm; Tamaño de corte: 408 × 608 mm
Potencia: 3,6 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 40 × 60 cm con 1 zona; 50–250 °C
Control: 1 control
Supervisión: supervisión central de la temperatura
Zonas de cocción: 1 zona de calentamiento
Superficie de cocción: 340 × 540 mm
Capacidad: 20 litros
Regulación: control de temperatura continuo
Accesorios: tapón de teflón; espátula de grill; estropajo de acero inoxidable; bandeja GN 1/1 (profundidad 200 mm)

Bräter MS-B-60E:
Tamaño de placa: 600 × 600 mm; Tamaño de corte: 608 × 608 mm
Potencia: 7,2 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 60 × 60 cm con 2 zonas; 50–250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: supervisión central de la temperatura
Zonas de cocción: 2 zonas de calentamiento
Superficie de cocción: 540 × 540 mm
Capacidad: 30 litros
Regulación: control de temperatura continuo
Accesorios: tapón de teflón; espátula de grill; estropajo de acero inoxidable; bandeja GN 1/1 (profundidad 200 mm)

Características / Especificaciones (resumen compacto)

• Inducción: generación directa de calor en la base de la sartén; sin consumo de energía sin sartén
• Control: regulación continua de temperatura con tecnología SLIDECONTROL
• Supervisión: supervisión de temperatura a superficie completa o central según el modelo
• Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz (dependiendo del modelo)
• Rango de temperatura: aprox. 50–250 °C
• Accesorios (según modelo): protector anti-salpicaduras desmontable, espátula angular, estropajo de acero inoxidable, tapón de teflón, bandeja GN