Plancha para cocina profesional MS-G-50E

de inducciónempotrable

Resumen
Las placas de inducción generan calor exactamente donde se necesita: directamente en la sartén. Un campo electromagnético produce calor en la base de la sartén con gran rapidez. Si no hay sartén sobre la zona activa, no hay consumo de energía ni emisión de calor.

Ventajas

• Tecnología patentada SLIDECONTROL
• Detección del tipo de sartén (material, tamaño, comportamiento de consumo)
• Electrónica de control con tecnología de procesador avanzada
• Sistema de autodiagnóstico para detección y notificación de fallos
• Pantalla digital multi-segmento de alto brillo

Beneficios

• Regulación intuitiva de la potencia de cocción
• Ajuste óptimo de la inducción según el tipo de sartén
• Control continuo y extremadamente rápido
• Seguridad operativa mejorada (autodiagnóstico)
• Información de estado permanente mediante pantalla digital

Placa grill MS-G-40E
El compacto. Parrilla de gran rendimiento y de reducido espacio para cocinas pequeñas o establecimientos de snack. A pesar de su tamaño compacto es apta para uso continuo.
Datos técnicos:
Dimensiones placa: 400 × 600 mm
Tamaño del hueco: 408 × 608 mm
Potencia: 3,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 40 × 60 cm con 1 zona, 50 a 250 °C
Control: 1 control
Supervisión: control de temperatura en toda la superficie
Zonas de cocción: 1 zona de calentamiento
Superficie de grill: 340 × 540 mm
Regulación: regulación de temperatura continua
Accesorios: protector anti-salpicaduras desmontable; espátula angular; estropajo de acero inoxidable

Placa grill MS-G-50E
El práctico y delgado. Parrilla con dos zonas de calentamiento en serie, regulables de forma independiente. Ofrece una gran superficie de parrilla a pesar de un frente estrecho.
Datos técnicos:
Dimensiones placa: 500 × 700 mm
Tamaño del hueco: 508 × 708 mm
Potencia: 6,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 50 × 70 cm con 2 zonas, 50 a 250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: control de temperatura en toda la superficie
Zonas de cocción: 2 zonas de calentamiento
Superficie de grill: 440 × 640 mm
Regulación: regulación de temperatura continua
Accesorios: protector anti-salpicaduras desmontable; espátula angular; estropajo de acero inoxidable

Placa grill MS-G-60E
El clásico potente. Parrilla flexible y de alto rendimiento para uso intensivo diario. Superficie cuadrada práctica. Dos zonas de calentamiento laterales e independientes.
Datos técnicos:
Dimensiones placa: 600 × 600 mm
Tamaño del hueco: 608 × 608 mm
Potencia: 6,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 60 × 60 cm con 2 zonas, 50 a 250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: control de temperatura en toda la superficie
Zonas de cocción: 2 zonas de calentamiento
Superficie de grill: 540 × 540 mm
Regulación: regulación de temperatura continua
Accesorios: protector anti-salpicaduras desmontable; espátula angular; estropajo de acero inoxidable

Placa grill MS-G-90E
La amplia. Parrilla de gran superficie para máxima productividad y manejo de grandes volúmenes. Ideal para steakhouses, servicios de barbacoa y grandes servicios de catering. Dos zonas de calentamiento laterales e independientes.
Datos técnicos:
Dimensiones placa: 900 × 600 mm
Tamaño del hueco: 908 × 608 mm
Potencia: 9,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 90 × 60 cm con 2 zonas, 50 a 250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: control de temperatura en toda la superficie
Zonas de cocción: 2 zonas de calentamiento
Superficie de grill: 840 × 540 mm
Regulación: regulación de temperatura continua
Accesorios: protector anti-salpicaduras desmontable; espátula angular; estropajo de acero inoxidable

Placa grill MS-G-120E
El gril XXL. Parrilla de gran formato de primera clase — única en tamaño y potencia. Ideal para steakhouses con alta facturación y operaciones de barbacoa. Dos zonas de calentamiento laterales e independientes. Proporciona dos puestos de trabajo.
Datos técnicos:
Dimensiones placa: 1200 × 600 mm
Tamaño del hueco: 1208 × 608 mm
Potencia: 12,0 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 120 × 60 cm con 2 zonas, 50 a 250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: control de temperatura en toda la superficie
Zonas de cocción: 2 zonas de calentamiento
Superficie de grill: 1140 × 540 mm
Regulación: regulación de temperatura continua
Accesorios: protector anti-salpicaduras desmontable; espátula angular; estropajo de acero inoxidable

Bratt pan MS-B-40E
El compacto. Bratt pan empotrable, eficiente y de reducido espacio para cocinas pequeñas o puntos snack. Apto para uso continuo.
Datos técnicos:
Dimensiones placa: 400 × 600 mm
Tamaño del hueco: 408 × 608 mm
Potencia: 3,6 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 40 × 60 cm con 1 zona, 50 a 250 °C
Control: 1 control
Supervisión: supervisión central de la temperatura
Zonas de cocción: 1 zona de calentamiento
Superficie de grill: 340 × 540 mm
Capacidad: 20 litros
Regulación: regulación de temperatura continua
Accesorios: tapón de teflón; espátula para grill; estropajo de acero inoxidable; cubeta GN 1/1 (profundidad 200 mm)

Bratt pan MS-B-60E
El clásico potente. Bratt pan flexible y de alto rendimiento para uso intensivo diario. Superficie cuadrada práctica. Dos zonas de calentamiento laterales e independientes.
Datos técnicos:
Dimensiones placa: 600 × 600 mm
Tamaño del hueco: 608 × 608 mm
Potencia: 7,2 kW
Conexión: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de calentamiento: 60 × 60 cm con 2 zonas, 50 a 250 °C
Control: 2 controles
Supervisión: supervisión central de la temperatura
Zonas de cocción: 2 zonas de calentamiento
Superficie de grill: 540 × 540 mm
Capacidad: 30 litros
Regulación: regulación de temperatura continua
Accesorios: tapón de teflón; espátula para grill; estropajo de acero inoxidable; cubeta GN 1/1 (profundidad 200 mm)

Características / especificaciones técnicas

• Tecnología patentada SLIDECONTROL para regulación intuitiva de la potencia
• Detección del tipo de sartén: identificación de material, tamaño y comportamiento de consumo
• Electrónica de control moderna para la regulación continua más rápida
• Sistema de autodiagnóstico para detección y notificación de fallos
• Pantalla digital multi-segmento de alto brillo
• Rango de temperatura típico para placas grill y bratt pans: aprox. 50 a 250 °C
• Conexión: habitualmente 3×400 VAC, 50/60 Hz
• Control: regulación de temperatura continua
• Supervisión: control de temperatura en toda la superficie o central según el modelo
• Accesorios típicos: protector anti-salpicaduras desmontable, espátula angular, estropajo inox; bratt pans además con tapón de teflón, espátula y cubeta GN