Es un dispositivo controlado electrónicamente que se utiliza para disponer de agua con el máximo nivel de precisión a las temperaturas y la salida de agua seleccionadas para las recetas de masa.
Selector de mando de control de temperatura
-Capaz de dosificar y mezclar termostáticamente: agua de red, agua caliente, agua refrigerada con accesorios y combinaciones según las necesidades
-Estructura de acero inoxidable
-3 displays visuales diferentes: cantidad de agua, temperatura del agua y temperatura medida por sonda externa
-Control electrónico mediante microprocesador y almacenamiento de hasta 80 recetas
-Teclado digital para ajustar la cantidad de agua a extraer
-Mando selector de temperatura
-Sonda externa de medición de temperatura con cable extensible de hasta 5 m
-Mando a distancia de la bomba de la enfriadora de agua
-Grifería interna de bronce, latón y acero inoxidable
-Drenaje del agua no atemperada mediante by-pass manual
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