Batidora mezcladora espiralada SPI F

para pasteleríade panaderíacon gancho en espiral

Nuestra nueva gama SPI de amasadoras en espiral es el resultado de nuestra cultura y saber hacer en el tratamiento de calidad de todo tipo de masas amasadas para panaderías, pizzerías e industrias de confitería, así como de nuestra meticulosa investigación en tecnología de productos. Relación equilibrada entre la rotación de la cuba y del brazo para un amasado correcto y un tratamiento suave y delicado de la masa. El brazo es geométricamente perfecto para que siga las paredes de la cuba, y la excelente combinación de tamaño de cuba-brazo-eje proporciona una masa regular, suave y refinada incluso con cantidades mínimas. Espiral y velocidad de la cuba perfectas para una gestión extraordinaria de la masa y su desarrollo mediante alargamiento y tracción, lo que significa un procesamiento continuo y constante. Los resultados son horas de trabajo reducidas y un calentamiento controlado de la masa. La versión electrónica de la máquina puede equiparse con Lid+Grid, una rejilla de acero inoxidable cubierta por una tapa. Las dos tapas, una encima de la otra, son completamente independientes. La "TAPA" superior es transparente, la "REJILLA" inferior es de acero inoxidable. La "LID" puede abrirse tras dos minutos de mezcla. El panel de control incluye una consola de mando funcional e innovadora, que puede girarse a izquierda y derecha 120° para que la posición de trabajo sea siempre perfecta, incluso en laboratorios pequeños. La versión electrónica dispone de un teclado de membrana, con el que se puede programar y controlar el ciclo de trabajo tanto manual como automáticamente. Permite guardar hasta 9 recetas. En la versión "AI", la mezcladora presenta un elegante panel táctil sin rugosidades, fácil de limpiar. Gracias a las múltiples posibilidades de conexión, WiFi, LAN, Bluetooth, se acabaron los problemas de asistencia técnica y diagnóstico online.