Abatidor de temperatura con rejillas IC series

rápidoverticalpara helados

Enfriamiento rápido (Dim. 360 x 165 x 120 mm) capacidad para 30L, 10,2L de producto realmente endurecido 4 contenedores 5L en MNPI** *En 60 min: endurecimiento a -20 ºC por 2 cm en superficie en cada cara. **MNPI: material no particularmente aislante Enfriamiento rápido (después de la pasteurización) 20 kg de mix En recipiente de acero inoxidable GN1/1 (p. 4 cm) de +65 en C a +10 en C en 110 min Enfriamiento rápido (Dim. 360 x 165 x 120 mm) capacidad para 30L, 10,2L de producto realmente endurecido 6 contenedores 5L en MNPI** *En 60 min: endurecimiento a -20 ºC por 2 cm en superficie en cada cara. **MNPI: material no particularmente aislante Enfriamiento rápido (después de la pasteurización) 25 kg de mix En recipiente de acero inoxidable GN1/1 (p. 4 cm) de +65 en C a +10 en C en 110 min Enfriamiento rápido (Dim. 360 x 165 x 120 mm) capacidad para 30L, 10,2L de producto realmente endurecido 8 contenedores 5L en MNPI** *En 60 min: endurecimiento a -20 ºC por 2 cm en superficie en cada cara. **MNPI: material no particularmente aislante Enfriamiento rápido (después de la pasteurización) 32 kg de mix En recipiente de acero inoxidable GN1/1 (p. 4 cm) de +65 en C a +10 en C en 110 min Enfriamiento rápido (Dim. 360 x 165 x 120 mm) capacidad para 30L, 10,2L de producto realmente endurecido 12 contenedores 5L en MNPI** *En 60 min: endurecimiento a -20 ºC por 2 cm en superficie en cada cara. **MNPI: material no particularmente aislante Enfriamiento rápido (después de la pasteurización) 42 kg de mix En recipiente de acero inoxidable GN1/1 (p. 4 cm) de +65 en C a +10 en C en 110 min